Kahramanmaraş'ta yaz mevsiminin devam etmesiyle birlikte kışlık hazırlıklar da hız kazandı. Kent genelinde kurulan semt pazarlarında satışa sunulan yerli Maraş sarımsağı, kilogramı 85 TL'den alıcı buluyor.
Yemeklerdeki kendine has aroması ve uzun süre dayanabilen yapısıyla bilinen yerli Maraş sarımsağı, özellikle kışlık hazırlık yapan vatandaşların ilk tercihleri arasında yer alıyor. Turşu, salça, tarhana ve çeşitli ev yapımı ürünlerde kullanılan sarımsak, pazarlarda en çok ilgi gören ürünlerden biri oldu.
Pazarcı esnafı, ürünün tamamen yerli üretim olduğunu belirterek, bu sezon kalite açısından verimli bir dönem yaşandığını ifade etti. Üretim maliyetleri, işçilik ve nakliye giderlerinin fiyatlara yansıdığını belirten satıcılar, buna rağmen vatandaşların alışveriş yapmaya devam ettiğini söyledi.
Kış aylarında tüketmek üzere toplu alım yapan vatandaşlar ise fiyatı makul bulduklarını belirterek, yerli ürün tercih ettiklerini dile getirdi.
Uzmanlar, sarımsağın serin, kuru ve güneş görmeyen ortamlarda muhafaza edilmesi halinde uzun süre tazeliğini koruyabileceğini belirtiyor. Doğal antibiyotik olarak da bilinen sarımsak, hem mutfaklarda hem de geleneksel beslenme kültüründe önemli bir yere sahip olmayı sürdürüyor.
Kahramanmaraş pazarlarında önümüzdeki haftalarda kışlık ürün çeşitliliğinin artmasıyla birlikte alışveriş yoğunluğunun daha da artması bekleniyor.
