Hatay’ın Hassa ilçesinde nar ekşisi sezonu başladı. İlçe genelinde özellikle bahçelerinde nar yetiştiren üreticiler, hasat dönemini büyük bir titizlikle sürdürüyor. Hassa narı, lezzeti ve aromasıyla sadece bölge halkının değil, Türkiye’nin dört bir yanındaki tüketicilerin de ilgisini çekiyor.
Hassa’da nar ekşisi üretimi, uzun yıllardır süregelen bir gelenek olarak devam ediyor. Üreticiler, topladıkları narları özenle seçip temizledikten sonra geleneksel yöntemlerle kaynatarak nar ekşisine dönüştürüyor. Bu süreç hem emek hem de sabır gerektiriyor. Üretim sırasında narın taze ve kaliteli olmasına özen gösteren üreticiler, ekşi ve aromatik bir tat elde etmek için doğal yöntemlerden şaşmıyor.
Yerel üreticiler, nar ekşisinin Hassa ekonomisi için önemli bir gelir kaynağı olduğunu belirtiyor. Özellikle kasım ve aralık aylarında, nar ekşisi satışlarının arttığı ifade ediliyor. Üreticiler, “Nar ekşisi sadece yemeklerin lezzetini artırmıyor, aynı zamanda ilçemizin kültürel mirasını ve yöresel değerlerini de temsil ediyor.” şeklinde konuştu.
Hassa halkı, nar ekşisini sadece ticari amaçla değil, aynı zamanda evlerinde yemeklerde ve salatalarda kullanmak üzere de hazırlıyor. İlçede düzenlenen yerel pazarlar ve festivaller, nar ekşisinin tanıtımı ve satışında önemli rol oynuyor. Bölge halkı, özellikle yerli ve doğal üretime ilgi gösteren tüketicilerin taleplerinin her geçen yıl arttığını dile getiriyor.
Uzmanlar, narın sağlık açısından da faydaları olduğunu, özellikle bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler yarattığını belirtiyor. Hassa narı ve nar ekşisi, doğal antioksidan özelliği ile hem sağlıklı beslenmeye katkı sağlıyor hem de yöresel tat olarak sofralarda yerini alıyor.
Nar ekşisi üreticileri, sezon boyunca üretimi ve satışları artırmayı hedefliyor. Hassa’daki bu geleneksel üretim, hem yerel ekonomiyi canlandırıyor hem de Hatay’ın zengin kültürel ve gastronomik değerlerini ülke geneline tanıtıyor. İlçe halkı, nar ekşisi sezonunun bereketli ve kazançlı geçmesini umut ediyor.
