Çıtır dışı ve yumuşacık iç dokusuyla sofraların vazgeçilmezi olan yufkayla soslu börek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle büyük beğeni topluyor. Özellikle çay saatlerinde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilen bu tarif, az malzemeyle nefis bir sonuç sunuyor.
Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- İç harcı için beyaz peynir veya lor peyniri
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu veya susam
Yapılışı
Yumurta, süt, sıvı yağ ve maden suyunu bir kapta çırparak sosu hazırlayın. Tepsiyi yağlayıp ilk yufkayı serin ve hazırladığınız sostan sürün. Diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirip aralarına sos gezdirin. Orta kata peynirli harcı yayın. Kalan yufkaları da soslayarak yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
