"Bugün yemekten sonra ne yapsam?" diye düşünen Osmaniyeliler için hem yapımı kolay hem de lezzetiyle beğeni toplayacak bir önerimiz var: Kumlu Pasta.
Yumuşacık kakaolu keki, kıvamı tam yerinde kreması ve üzerini kaplayan kakaolu kek kırıntılarıyla hazırlanan kumlu pasta, özellikle misafir sofraları ve aile buluşmalarında sıkça tercih ediliyor. Çilek ve Antep fıstığıyla süslenen bu tatlı, görüntüsü kadar lezzetiyle de dikkat çekiyor.
Kumlu Pasta İçin Malzemeler
Keki İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
Kreması İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
- 300-350 gram ince rendelenmiş kakaolu kek kırıntısı
- Çilek dilimleri
- Toz Antep fıstığı
Kumlu Pasta Nasıl Yapılır?
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Keki tamamen soğumaya bırakın.
3. Krema için vanilin ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyerek karıştırın.
4. Ilınan kremayı soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın.
5. Üzerini bolca kakaolu kek kırıntısıyla kaplayarak kum görünümü verin. Çilek dilimleri ve toz Antep fıstığı ile süsleyin.
6. Pastayı en az 4-5 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Çay veya kahve eşliğinde servis edebileceğiniz kumlu pasta, hafif dokusu ve şık sunumuyla yemek sonrası tatlı keyfi için harika bir seçenek olacak.
Afiyet olsun!
