Festival, Adana Valiliği öncülüğünde belediyeler, odalar ve sivil toplum kuruluşlarının katkılarıyla 10-12 Ekim tarihleri arasında Merkez Park’ta gerçekleştirilecek. Etkinlikte kent mutfağı ile sokak lezzetleri tanıtılacak, "Kuşaktan Kuşağa" temasıyla düzenlenen festivalde Adana kebabı, ciğer, şırdan, bici bici gibi yöresel tatların yanı sıra coğrafi işaretle tescillenen Adana şalgamı da satışa sunulacak.
Festival öncesi şalgam üreticileri de tam kapasiteyle çalışıyor. Mor havuç, şalgam turpu ve bulgur unu mayasıyla hazırlanan içecek, kalite standartlarına uygun olarak üretildi. Geçen yıl 800 bin kişinin katıldığı festivalde 500 bin şiş et ve 400 bin şişe şalgam tüketilmişti. Bu yıl ise bu rakamların yüzde 50 artması bekleniyor.
Sıla Satıcı, festivali şalgamın tanıtımı açısından önemli bulduklarını belirterek, "Havaların soğumasıyla beraber şalgama kendine özgü doğal rengini veren mor havucun hasat dönemi başladı. Bu aylar, şalgamın en lezzetli dönemi. Taptaze mor havuçlardan üretmiş olduğumuz doğal Adana şalgamını festival katılımcılarına sunacak olmanın heyecanını yaşıyoruz" dedi.
Satıcı ayrıca, festivale 1 milyondan fazla katılımcı beklendiğini belirterek, "Adana şalgamını en güzel şekilde sunabilmek için hazırlıklarımızı tam kapasite sürdürüyoruz" ifadelerini kullandı.
Festival, Adana’nın zengin mutfak kültürünü ve yöresel lezzetlerini hem yerli hem de yabancı ziyaretçilere tanıtmayı hedefliyor.
