Bayramda satışlar üç kat artıyor
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Yıldırım, bayram süresince baklava satışlarının yaklaşık üç kat arttığını açıkladı. Yıldırım, “Arife günü ve bayramın birinci ve ikinci günü olmak üzere Türkiye genelinde yaklaşık 5 bin ton baklava tüketileceğini öngörüyoruz” dedi.
İyi baklava nasıl olmalı?
Yıldırım, baklavanın kalitesine ilişkin şunları söyledi: “İyi baklavada görüntü önemli ama gerçek kalite yendikten sonra anlaşılır. Altın sarısı parlak bir renk olmalı, çatal vurulduğunda çıtırtı sesi gelmeli, boğazda yanma hissi olmamalı. Bir dilim yendiğinde tekrar istenmeli.”
Düşük fiyatlı baklavada dikkat
Ucuz baklava alırken temkinli olunması gerektiğini vurgulayan Yıldırım, “500 liranın altında satılan baklavalar da var. İnsanlar ekonomik gücüne göre alışveriş yapacaktır, ancak bu tür ürünlerde kalite ve hijyen açısından dikkatli olunmalı” ifadelerini kullandı.
Bayram öncesi baklava siparişlerinde yaşanan yoğunluk ve fiyat artışları, tatlı tüketiminde her yıl görülen geleneksel hareketliliği bir kez daha gözler önüne serdi.
