Rize’de bir işletme, böreği bal çeşitleriyle buluşturarak damaklarda eşsiz bir tat bıraktı. Menüye eklenen Anzer Ballı, Deli Ballı, Kestane Ballı ve Çiçek Ballı börekler hem yerli halkın hem de turistlerin ilgisini çekti. Özellikle porsiyonu bin 250 TL’ye satılan Anzer Ballı börek, Arap turistler tarafından yoğun talep görüyor.
Yöresel tatlara yeni yorum
Daha önce sadece çiçek balıyla börek sunan işletme sahibi Faruk Aloğlu, konsepti zenginleştirmek için Rize’nin ünlü ballarını börekle buluşturduklarını söyledi. Aloğlu, “Çayımızın yanında ballarımız da var. Anzer balı, kestane balı, deli bal ve çiçek balıyla börek hazırladık. Özellikle dışarıdan gelen turistler çok beğeniyor” dedi.
İşletmenin ortağı Hülya Aloğlu da ballı börek fikrinin Rize’de var olduğunu ancak kendilerinin buna farklı bir soluk getirdiklerini belirtti:
“Biz eşimle birlikte 4 yıl önce bu işe başladık. Böreği çeşitlendirerek sunduk. Çok yoğun ilgi gördü.”
Tadına bakanlardan tam not
İlk defa ballı börek yiyen Ali İhsan Demir, lezzeti “enfes” olarak nitelendirirken, Yasemin Özçelik ise kestane ballı böreğin “şahane bir tat” olduğunu söyledi.
Fiyatları yüksek olmasına rağmen, özellikle Anzer Ballı börek turistler arasında en çok tercih edilen çeşit oldu.
