Sosyal medyada “Ananası yerken ananas da seni yiyor” esprisi yeniden gündem oldu. Pek çok kişi ananas yerken dilde ve ağız içinde oluşan yanma, sızlama ve karıncalanma hissinin nedenini merak ediyor. Uzmanların sıkça işaret ettiği sebep ise ananasta doğal olarak bulunan bromelain adlı enzim.
“Ananas da Seni Yiyor” Hissi Neden Oluyor?
Ananasın içinde bulunan bromelain, proteinleri parçalayabilen bir enzim. Bu nedenle meyve ağızla temas ettiğinde, özellikle hassas bölgelerde hafif tahriş hissi oluşabiliyor. Bu durum genellikle kısa sürüyor ve kalıcı bir hasar bırakmıyor.
“Ananas yerken hissedilen yanma, çoğu zaman meyvenin içindeki enzimlerin ağız içi dokularına geçici etkisinden kaynaklanır.”
Herkeste Aynı Etki Görülür mü?
Yanma hissi kişiden kişiye değişebilir. Ağız içi hassas olanlarda daha belirgin yaşanabilir. Çok olgun olmayan, daha asidik ananaslarda bu his artabilir.
Yanmayı Azaltmanın Pratik Yolları
Ananas yerken rahatsızlık yaşayanlar için öne çıkan basit yöntemler şöyle:
-
Ananası soğutarak tüketmek
-
Yanına yoğurt/süt gibi ürünler eklemek
-
Daha olgun ananas tercih etmek
-
Ananası pişmiş/ısı görmüş şekilde tüketmek (enzim etkisi azalabilir)
Dikkat: Alerji Belirtisi Olabilir
Nadiren de olsa ağızda yanma; alerji ile karışabilir. Eğer dudak-dil şişmesi, nefes darlığı, yaygın döküntü gibi belirtiler görülürse, bu durum farklı bir tabloya işaret edebilir ve sağlık desteği gerekebilir.
