Hızlı büyüyen yapısı sayesinde yılda 15–20 kez hasat edilebilen ıspanak, serin iklim ve nemli, verimli topraklarda yıl boyunca üretilebiliyor. Özellikle seralarda yetiştirilen ıspanak, her 20–25 günde bir toplanabiliyor ve üreticisine düzenli gelir sağlıyor.
Hal fiyatına göre kilosu 20–25 liradan başlayan ıspanak, pazarlarda daha yüksek rakamlara satılıyor. Sık hasat edilmesi ve sürekli talep görmesi, üreticilerin bu sebzeyi gözde ürünü hâline getiriyor.
Ispanak sadece kazanç sağlamıyor, aynı zamanda sağlık açısından da büyük fayda sunuyor. Demir ve kalsiyum deposu olan ıspanak, kemik sağlığını desteklerken, C vitamini bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Lif oranı yüksek olduğu için sindirime yardımcı oluyor ve antioksidan özellikleriyle vücudu toksinlerden arındırıyor.
Kavurması, böreği, çorbası ve yemeğiyle mutfakların sık kullanılan sebzelerinden biri olan ıspanak, yüksek verimi ve sağlık faydalarıyla hem üreticiyi hem de tüketiciyi memnun etmeye devam ediyor.
