Türkiye’nin önemli yağlı tohumlu bitkilerinden biri olan yer fıstığında hasat çalışmaları sürüyor. Tarlalardan sökülen yer fıstıkları, patozlama işleminin ardından kurutulmak üzere güneşe seriliyor.
Yeterli kuruma seviyesine ulaşan ürünler daha sonra satışa hazırlanırken, üreticilerin gözü bu yıl oluşacak fiyatlarda.
Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre geçen yıl Türkiye’de 234 bin ton yer fıstığı üretimi yapılırken, bunun 116 bin tonu Adana’da gerçekleştirildi.
Osmaniye’den Sonra Adana Öne Çıkıyor
Yer fıstığı üretiminde Türkiye’nin önemli merkezlerinden biri olan Osmaniye, sektördeki ağırlığını korurken Adana da üretim miktarıyla dikkat çekiyor.
Üretici Ahmet Akoluk, Adana’nın yer fıstığı üretiminde Osmaniye’den sonra söz sahibi illerden biri haline geldiğini belirterek üretimin her geçen yıl arttığını söyledi.
Akoluk, “Fıstık üretimi bereketli topraklarımızda başlamış bulunuyor. Adana artık fıstık üretiminde Osmaniye’den sonra söz sahibi illerden bir tanesi oluyor. Fıstık üretimi Adana’da her geçen gün artıyor” dedi.
Fıstıklar Güneşte Kurutuluyor
Hasat sürecine ilişkin bilgi veren Akoluk, tarladan sökülen fıstıkların patozlama işlemiyle ayrıldığını ve ardından kurutulduğunu ifade etti.
Akoluk, “Fıstık sökümü yapıyoruz. Sökümün ardından fıstıklar patozlama işlemiyle ayıklanıyor ve kurumaya bırakılıyor. Kuruma işlemi tamamlandıktan sonra satışa hazır hale geliyor” diye konuştu.
Üreticinin Gözü Fiyatta
Yer fıstığı fiyatlarının geçen yıla göre arttığını belirten üreticiler, bu sezon emeklerinin karşılığını almak istiyor.
Ahmet Akoluk da fiyat beklentilerine dikkat çekerek, “Umarız beklentimiz doğrultusunda bir fiyattan satarız ve fıstık üreticisi kazanır” ifadelerini kullandı.
Yer fıstığı üretiminin önemli merkezlerinden Osmaniye ile Adana’da devam eden hasat sürecinin ardından piyasalarda oluşacak fiyatlar üreticiler tarafından yakından takip ediliyor.
