Guangzhou’daki Güney Tıp Üniversitesi araştırmacıları tarafından 171 bin kişi üzerinde yürütülen 7 yıllık çalışma, kahve ve siyah çay içenlerin ölüm riskinin, hiç tüketmeyenlere kıyasla yüzde 16 ila 20 daha düşük olduğunu gösterdi.
Uzmanlar, özellikle şekersiz veya az şekerli kahve içenlerin yaşam süresinin daha uzun olduğunu belirtti. Aşırı şeker tüketiminden kaçınmanın sağlık açısından faydalı olduğu vurgulandı. Araştırmada, kahvesine bir yemek kaşığı şeker ekleyen kişilerde ölüm riskinin ise yüzde 29 ila 31 arasında değiştiği görüldü.
Kaliforniya Üniversitesi Los Angeles Tıp Merkezi’nden kıdemli diyetisyen Dana Ellis Gunnes, kahvenin güçlü bir antioksidan kaynağı olduğunu ve iltihabı önlediğini belirtti. Gunnes, “Siyah kahve polifenol ve antioksidan açısından zengindir. Ancak fazla şeker ve krema eklenmesi, kahvenin bu faydasını azaltabilir” dedi.
Beslenme uzmanları da kahveye eklenen küçük miktarlardaki şekerin – bir çay kaşığı kadar – dengeli bir beslenme düzeninde ciddi risk oluşturmadığını, fakat bazı popüler kahve içeceklerinde yer alan 8-12 çay kaşığı şekerin kan şekeri dengesini bozarak uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyardı.
