Adana’nın Saimbeyli ilçesinde doğal alanlarda ve bahçelerde yetişen sumakların hasadı devam ediyor. Bu yıl hava şartlarının serin ve yağışlı seyretmesi nedeniyle sumakların olgunlaşma sürecinin uzadığı, buna bağlı olarak da hasat döneminin bazı bölgelerde geciktiği belirtiliyor.
Dağlık yapısı ve farklı rakımlara sahip arazileriyle dikkat çeken Saimbeyli’de sumaklar, yetiştiği bölgenin özelliklerine göre farklı zamanlarda olgunlaşıyor. Özellikle gün boyunca daha fazla güneş alan bölgelerde bulunan sumakların daha erken olgunlaştığı görülürken, gölgede kalan ve yüksek rakımlı alanlardaki ürünlerde hasat daha geç gerçekleşebiliyor.
Güneş Alan Bölgelerde Hasat Daha Erken
Sumak bitkisinin olgunlaşma sürecinde güneşlenme önemli bir etken olarak öne çıkıyor. Gün içerisinde daha fazla güneş alan yamaçlarda yetişen sumaklar, gölgede kalan bölgelere göre daha kısa sürede olgunluğa ulaşabiliyor.
Buna karşılık dağların yüksek kesimlerinde veya günün büyük bölümünde gölgede kalan alanlarda yetişen sumakların olgunlaşması daha uzun sürebiliyor. Bu nedenle aynı bölgede bulunan sumaklar arasında dahi hasat zamanı açısından farklılık görülebiliyor.
Doğal Sumaklarda Hasat Zamanı Değişiyor
Saimbeyli’nin dağlık kesimlerinde kendiliğinden yetişen doğal sumaklar da bölgenin önemli doğal ürünleri arasında yer alıyor. Doğal ortamda yetişen sumakların, genel olarak bahçelerde yetiştirilen aşılı sumaklara göre daha erken hasat edildiği gözlemleniyor.
Ancak doğal sumaklarda da tek bir hasat tarihinden söz etmek mümkün değil. Bitkinin bulunduğu arazinin güneş alma süresi, toprak yapısı, rakımı ve çevresindeki doğal koşullar olgunlaşma süresini değiştirebiliyor.
Bu nedenle aynı dağlık bölgede dahi bazı sumakların hasada hazır hale gelirken, daha yüksek veya daha gölgeli alanlarda bulunan sumakların olgunlaşmasını sürdürdüğü görülebiliyor.
Aşılı Sumaklarda Bahçe Şartları Belirleyici
Bahçelerde yetiştirilen aşılı sumaklarda ise üretim koşulları hasat zamanının belirlenmesinde daha fazla önem taşıyor. Bahçenin konumu, rakımı, güneşlenme süresi, bakım uygulamaları ve sulama koşulları ürünün gelişimini ve olgunlaşmasını etkileyebiliyor.
Özellikle yüksek kesimlerde bulunan ve yeterli güneş alamayan bahçelerdeki sumakların tam olgunluğa ulaşması daha uzun sürebiliyor. Bu nedenle üreticiler, yalnızca takvimde belirli bir tarihin gelmesini beklemek yerine ürünün gerçek olgunluk durumunu da dikkate alıyor.
Hasatta Takvimden Çok Olgunluk Önem Taşıyor
Saimbeyli’de devam eden sumak hasadı, hasat zamanının yalnızca takvim üzerinden belirlenemeyeceğini de ortaya koyuyor. Aynı ilçede farklı rakımlarda ve farklı arazi koşullarında yetişen sumakların aynı anda olgunlaşmaması, üreticilerin ürünü bulunduğu bölgenin şartlarına göre değerlendirmesini gerektiriyor.
Güneşlenme süresi, yağış miktarı, rakım, gölgelenme ve bitkinin gelişim durumu bir arada değerlendirilerek hasat zamanı belirleniyor. Özellikle bu yıl havaların serin ve yağışlı geçmesi, bazı bölgelerde olgunlaşma sürecinin uzamasına neden oldu.
Bahçelerde yetiştirilen sumaklarda üreticiler ürünün tam olgunluğa ulaşmasını beklerken, doğada kendiliğinden yetişen sumakların uygun olgunluk seviyesine daha erken ulaşabildiği bölgelerde hasat çalışmalarına başlanıyor.
Saimbeyli’de Sumak Mevsimi Sürüyor
Saimbeyli’nin dağlarında ve bahçelerinde sumak hasadı devam ederken, bölgenin farklı arazi yapısı ürünlerin olgunlaşma zamanlarına da yansıyor.
Güneş alan yamaçlardan yüksek rakımlı ve gölgeli bölgelere kadar farklı noktalarda yetişen sumaklar, kendi yetişme koşullarına göre farklı zamanlarda hasada hazır hale geliyor.
Üreticilerin olgunluk durumunu dikkate alarak sürdürdüğü çalışmalarla birlikte Saimbeyli’de sumak mevsimi devam ediyor. Bölgenin doğal yapısı ve yetişme şartları, her yıl olduğu gibi bu yıl da sumak hasadına kendine özgü bir karakter kazandırıyor.
