Osmaniyelilerin kahvaltı sofralarına yakışacak glutensiz poğaça tarifi

Glutensiz poğaça için gerekli malzemeler

• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 8-8,5 su bardağı glutensiz un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Glutensiz poğaça nasıl yapılır?

İlk olarak kuru maya ve toz şekeri geniş bir kaba alın. Üzerine ılık sütü ekleyip karıştırdıktan sonra ılık su ve sıvı yağı ilave edin. Tuzu ekledikten sonra glutensiz unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle kapatın ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Osmaniye Mutfağından Etli Biber Dolması Tarifi

İçeriği Görüntüle

Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Dilerseniz içerisine beyaz peynir koyarak kapatabilirsiniz. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Bir kapta yumurta sarısı, su ve sıvı yağı karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. Çatalla hafif çizikler oluşturduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.