Buzdolabına ters çevrilmiş tabak koymak, Osmaniyeli ev hanımlarının yıllardır kullandığı gizli mutfak hilesi olarak yeniden gündemde. İşte faydaları…
Geleneksel Bir Pratik, Modern Bilimle Buluştu
Sosyal medyada dikkat çeken ve ilk bakışta garip gibi görünen “buzdolabına ters tabak koyma” alışkanlığı, Osmaniyeliler arasında hâlâ yaygın olarak kullanılan eski bir mutfak yöntemi. Bu alışkanlık yalnızca nostaljik değil, aynı zamanda son derece pratik ve hijyenik bir çözüm sunuyor.
Uzmanlara göre bu yöntem; yiyeceklerin hava ile temasını azaltarak tazeliğini koruyor, buharlaşmayı yavaşlatıyor ve buzdolabındaki kokuların yayılmasını engelliyor. Özellikle yarım kalmış yemekler veya kabı olmayan ürünler için geçici kapak görevi gören tabaklar, gıda israfını da önlüyor.
Osmaniye’de Hâlâ Uygulanıyor
Osmaniye’de özellikle ileri yaştaki bireylerin mutfaklarında bu yönteme sıkça rastlanıyor. Streç film veya vakumlu kaplar henüz her evde yaygınlaşmamışken, ters çevrilmiş tabaklar en hızlı ve güvenli çözüm olarak tercih ediliyordu. Bugün bile bazı Osmaniyeli aileler, bu alışkanlığı sürdürüyor ve sosyal medyada bu yöntemin “yeni keşifmiş” gibi gösterilmesine tebessümle yaklaşıyor.
Ev ekonomisine katkı sağlayan ve hijyen açısından da oldukça güvenli olan bu pratik yöntem, hem nostaljik bir alışkanlık hem de sürdürülebilir bir mutfak çözümü olarak dikkat çekiyor.
Basit Ama Etkili Bir Çözüm
"Eskiden her şeyin kapağı olmazdı. Yemeğin üstüne tabak çevirmek en doğal, en hijyenik yoldu. Hâlâ aynı yöntemi kullanırım."
– Osmaniyeli Emine Teyze, 72 yaşında
Ev hanımları için zaman kazandıran, gıda israfını önleyen ve buzdolabında kötü kokularla başa çıkan bu yöntem; teknolojiye rağmen değerini yitirmemiş basit ama etkili bir mutfak sırrı olarak yaşatılıyor.
