Yaz akşamlarının vazgeçilmez atıştırmalığı olan haşlanmış mısır, Osmaniyelilerin sofralarında da sıkça yer buluyor. Ancak bu kez klasik yöntem yerine küçük bir dokunuşla mısırın lezzetini ve yumuşaklığını artırmak mümkün. İşin sırrı, haşlama suyuna bir bardak süt ve bir kaşık tereyağı eklemekten geçiyor.
Mısır Nasıl Daha Lezzetli Haşlanır?
Normalde yalnızca su ve tuzla haşlanan mısırlar, süt ve tereyağıyla buluştuğunda çok daha yumuşak, sulu ve aromatik bir tada kavuşuyor. Özellikle süt mısırlarında bu yöntem öne çıkıyor çünkü mısırın doğal şekerini ortaya çıkararak damakta kremamsı bir his bırakıyor.
Püf Noktası: Mısırlar kaynarken içine eklenen süt, taneleri dolgunlaştırırken tereyağı ise yoğun bir aroma katıyor.
Ekstra Lezzet Önerileri
Osmaniyeliler, haşlanmış mısırlarını daha da özel kılmak için üzerine limon suyu, toz biber, rendelenmiş parmesan ya da fesleğen yağı gezdirebilir. Hatta haşlama sonrası mangalda hafifçe kızartarak sokak lezzeti tadı yakalamak da mümkün.
Haşlanmış Mısırın Faydaları
-
Sindirimi destekler, kabızlığı önler.
-
Enerji verir, zihinsel odaklanmayı artırır.
-
Kolesterolsüz yapısıyla kalp dostudur.
-
Göz sağlığını koruyan antioksidanlar içerir.
-
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
-
Gluten içermediği için çölyak hastaları için uygundur.
Osmaniyeliler için pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık olan haşlanmış mısır, bu yöntemle sofralara bambaşka bir lezzet katacak.
