Osmaniyeliler için mutfaklarda sıkça yer bulan tere otu, düşük kalorisine rağmen yüksek vitamin ve mineral içeriğiyle dikkat çekiyor. A, C vitamini ve demir açısından zengin olan bu yeşil bitki, bağışıklığı güçlendirmekten kemik sağlığını korumaya kadar pek çok fayda sunuyor. Ancak aşırı tüketildiğinde bazı yan etkileri de bulunuyor.
Tere Otu Neye İyi Gelir?
Brassicaceae ailesine ait tere otu; kan şekerini dengeleyebilir, kalp sağlığını destekleyebilir, kilo yönetimine yardımcı olabilir. Lif ve antioksidan içeriği sayesinde bağışıklığı güçlendirir, kemikleri sağlamlaştırır, sindirimi düzenler. Osmaniye’de özellikle salatalarda, omletlerde ve çorbalarda tüketiliyor.
Yan Etkilerine Dikkat
Aşırı tüketildiğinde kan pıhtılaşmasını yavaşlatabilir, potasyum seviyelerini düşürebilir, kan basıncını fazla azaltabilir. Cerrahi işlemler öncesi ve sonrasında tüketilmesi önerilmez. Hamilelerde rahim kasılmalarını tetikleyebileceği için doktor önerisi alınmalı.
Osmaniyeliler Nasıl Tüketiyor?
Tere otu taze olarak salatalarda, yemeklerde, çorbalarda veya smoothie’lerde kullanılabilir. Ayrıca tohum ve yapraklarından çay hazırlanarak da tüketilebilir. Geleneksel olarak, sigara içenler için ciğeri temizlediğine inanılan “tere kürü” de bölgede biliniyor.
"Doğru miktarda tüketildiğinde tere otu, sağlıklı yaşamın doğal destekçilerinden biridir" diyen beslenme uzmanları, aşırıya kaçılmaması gerektiğini vurguluyor.
