Son yıllarda beslenme alışkanlıklarında önemli bir değişim yaşanıyor. İnek ve koyun sütü uzun yıllar boyunca sofraların vazgeçilmezi olarak görülse de, uzmanlar artık daha sağlıklı ve sindirimi kolay bir alternatif olan keçi sütünü ön plana çıkarıyor. Osmaniye’de de keçi sütüne ilgi hızla artarken, market raflarında bu sağlıklı seçenek daha sık yer bulmaya başladı.
Keçi Sütü Neden Daha Sağlıklı?
Beslenme uzmanlarına göre keçi sütü, sindirimi kolaylaştıran yapısıyla mide ve bağırsak dostu bir ürün. İçerdiği A2 beta-kazein proteini sayesinde inek sütüne göre daha düşük alerjen özellik gösteriyor. Ayrıca daha küçük yağ moleküllerine sahip olduğu için, özellikle hassas sindirime sahip bireyler için ideal bir alternatif sunuyor.
“Keçi sütü, inek sütünü tolere edemeyen bireyler için harika bir seçenektir. Danışanlarımda ciddi rahatlamalar gözlemliyorum,” diyor Amerikalı beslenme uzmanı Dr. Jennifer Martin.
Osmaniyeli Aileler Keçi Sütüne Yöneliyor
Osmaniye’de doğal ve katkısız ürünlere olan ilginin artmasıyla birlikte keçi sütü üreticileri de talebi karşılamak için çalışmalarını hızlandırdı. Özellikle çocuklu aileler ve yaşlı bireyler için tercih edilen keçi sütü, kas ve kemik sağlığına katkı sunan kalsiyum, potasyum ve B vitaminleri açısından oldukça zengin.
Bitkisel Sütlere Kıyasla Öne Çıkıyor
Bitkisel bazlı sütlerin artan popülerliğine rağmen keçi sütü, birçok açıdan daha dengeli bir seçenek olarak öne çıkıyor:
-
Soya sütü: Protein açısından zengin ama hormonal dengeyi etkileyebilir.
-
Badem sütü: Düşük kalorili ama protein miktarı çok az.
-
Yulaf sütü: Yüksek karbonhidrat içeriyor, kan şekeri dengesini etkileyebilir.
Buna karşın keçi sütü, doğal yapısı sayesinde dışarıdan ek besin maddesi takviyesi gerektirmez ve biyoyararlanımı yüksektir.
Keçi Sütü Kimler İçin Uygun?
-
Laktoz intoleransı yaşayanlar
-
Sindirim sorunu olanlar (gastrit, IBS vb.)
-
Yaşlı bireyler ve çocuklar
-
Doğal beslenmeyi tercih eden aileler
-
Hamile ve emziren anneler (doktor kontrolüyle)
Marketlerdeki En Sağlıklı Seçenek Olabilir
Uzmanlar, pastörize edilmiş ve katkı maddesi içermeyen keçi sütünün market raflarındaki en sağlıklı süt alternatifi olduğunu belirtiyor. Aynı zamanda keçi sütünden üretilen yoğurt ve peynir gibi ürünler de Osmaniye’de daha fazla tüketilmeye başlanmış durumda.
