Kış aylarının vazgeçilmezi boza, Osmaniyeli geleneksel lezzet tutkunlarına hem lezzet hem de sağlık sunuyor. Fermente bir içecek olan boza; darı, buğday, mısır gibi tahıllardan üretiliyor ve özellikle soğuk havalarda bağışıklık sistemini destekleyen doğal bir takviye olarak öne çıkıyor.

Bozanın düzenli tüketimi, sindirimi kolaylaştırıyor, bağırsak sağlığını destekliyor ve vücuda enerji kazandırıyor. Özellikle içerdiği B grubu vitaminleri sayesinde hafızayı güçlendiren boza, aynı zamanda çocukların gelişimi ve kemik sağlığı için de faydalı.

Uzmanlar, Osmaniye'de kış mevsiminde sıklıkla tüketilen bozayı ölçülü içmenin önemine dikkat çekiyor. Günde bir su bardağını aşmamak, hem fayda sağlamak hem de kalori alımını dengelemek açısından önemli. Bozanın üzerine serpilen tarçın ve kavrulmuş leblebi ise hem lezzet hem de besin değerini artırıyor.

Bozanın Besin Değerleri (100 ml):

Boza Nasıl Tüketilmeli?
Soğuk olarak, tarçın ve leblebi eşliğinde servis edilen boza, özellikle bağışıklık sistemi zayıf olanlar ve emziren anneler için ideal bir içecek. Ancak fazla tüketimi gaz, şişkinlik ve kilo artışına yol açabileceğinden dikkatli olunmalı.

Boza Saklama Tavsiyesi
Fermantasyon sürecini tamamlayan boza, buzdolabında 4-5°C’de muhafaza edilmeli ve 5 gün içinde tüketilmelidir. Aksi takdirde tadında ekşimeler ve besin değerinde kayıplar oluşabilir.

"Bozanın doğal yapısı ve fermente içeriği, Osmaniyeli vatandaşlarımız için kış aylarında şifa niteliğinde. Ancak her besinde olduğu gibi ölçülü tüketim burada da önemli."
– Beslenme Uzmanı Dyt. Ayşenur K.

Muhabir: Öznur Atayeter 1