Osmaniye’de hem lezzeti hem de geleneksel tüketimiyle öne çıkan kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği, uzmanlar tarafından en faydalı kuruyemiş olarak gösterildi. Fındık, fıstık, badem gibi popüler kuruyemişleri geride bırakan ayçekirdeği, içerdiği E vitamini, B grubu vitaminler, magnezyum, çinko, selenyum ve lif açısından adeta doğal bir şifa kaynağı.
Osmaniyelilerin Vazgeçilmezi Sağlık Deposu Çıktı
Özellikle çocukluktan beri severek tüketilen ve Osmaniye’de hemen her evde bulunan ayçekirdeği, şimdi sadece keyif değil, sağlık açısından da en doğru tercih olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, bu geleneksel lezzetin her gün ölçülü miktarda tüketilmesinin bağışıklık sisteminden kalp sağlığına kadar birçok alanda olumlu etkiler sağladığını vurguluyor.
Kalp, Kas ve Bağışıklık Sistemi İçin Şifa
Ayçekirdeğinin içeriğindeki linoleik asit gibi çoklu doymamış yağ asitleri, kötü kolesterolü düşürerek kalp ve damar sağlığını destekliyor. Ayrıca yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı oluyor ve bağırsak hareketlerini düzenliyor.
Magnezyum ve çinko içeriği ise kas fonksiyonları, sinir sistemi ve bağışıklık mekanizmasının güçlenmesi için önemli bir destek sağlıyor.
“Ayçiçeği çekirdeği, özellikle E vitamini bakımından en zengin bitkisel kaynaklardan biridir ve vücudu oksidatif strese karşı korur.”
— Beslenme Uzmanı Dyt. Z. A.
Diyet Listelerinde de Yer Buluyor
Diyet yapanlar için de uygun bir seçenek olan ayçekirdeği, ölçülü tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi sağlıyor. Tatlı veya işlenmiş atıştırmalıklara alternatif oluşturuyor. Uzmanlar, tuzsuz ve düşük ısıda kavrulmuş çekirdeklerin tercih edilmesini öneriyor.
Ne Kadar Tüketilmeli?
Günlük ideal tüketim miktarı: 30 gram (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
Bu miktar yaklaşık 170–180 kalori içeriyor ve dengeli bir beslenme düzeniyle kolayca uyum sağlıyor.
Osmaniye’de Üretim Avantajı
Osmaniye’de bolca üretilen ayçiçeği çekirdeği, yerel üreticiler için de ekonomik değer taşıyor. Hem sağlık hem de tarımsal gelir açısından Osmaniye için stratejik bir kuruyemiş konumuna gelmiş durumda.
