Osmaniye’de “bugün iftara ne pişirsem?” sorusu yine mutfakların gündeminde. Gün boyu süren açlığın ardından mideyi yormayan ama doyuran bir sofra kurmak isteyenler için pratik, ekonomik ve lezzetli 3 farklı iftar menüsü derledik. Üstelik menüler, tek tencere/tek tepsiyle kısa sürede hazırlanabilecek şekilde planlandı.
“İftarı çorba ve suyla yumuşak açıp, ana yemeği ölçülü tutmak geceyi daha rahat geçirmenizi sağlar.”
Menü 1: “Klasik ve hızlı”
Çorba: Mercimek çorbası (limon + pul biber)
Ana yemek: Fırında tavuk-patates (tek tepsi)
Yan: Pirinç pilavı / bulgur pilavı
Salata: Çoban salata
Tatlı: Hurma + yoğurt (veya irmik helvası)
📌 Mutfak tüyosu: Tepsiyi fırına ver, o sırada çorba ve salatayı çıkar—45–60 dakikada tamam.
Osmaniye’ye Yakışan Menü
Menü 2: “Etli-bakliyatlı, doyurucu”
Çorba: Yayla çorbası
Ana yemek: Etli nohut (düdüklüyle hızlı)
Yan: Domatesli-biberli bulgur pilavı
Eşlikçi: Sumaklı soğan + yeşillik
Tatlı: Sütlaç / muhallebi
📌 Mutfak tüyosu: Nohutu 10 dakika sıcak suda bekletip düdüklüye alırsan süre kısalır.
Hafif İftar Alternatifi
Menü 3: “Mideyi yormayan hafif”
Çorba: Sebze çorbası
Ana yemek: Zeytinyağlı taze fasulye (veya kabak yemeği)
Yan: Cacık / yoğurt
Salata: Mevsim salatası
Tatlı: Meyve tabağı + 2-3 ceviz
📌 Mutfak tüyosu: Sahura rahat kalkmak isteyenler için en hafif seçenek.
Son Dakika 60 Dakikalık Plan
0–10 dk: Çorbayı ocağa koy
10–25 dk: Ana yemeği başlat (tepsi/fasulye/nohut)
25–40 dk: Pilav + salata
40–55 dk: Cacık/yoğurt + sofra
55–60 dk: Son dokunuş (tuz/limon/servis)
