Pirincin doğal kıvamıyla eriyen çikolatanın birleştiği çikolatalı sütlaç, soğudukça yoğunlaşan dokusuyla kaşık kaşık yenmeye değer bir lezzet vadediyor. Üzerine serpiştirilen Antep fıstığı ise hem görselliği hem de lezzeti tamamlayan zarif bir dokunuş oluşturuyor.
Malzemeler
Sütlaç için:
-
Yarım su bardağı pirinç
-
2 su bardağı su
-
1 litre süt (yaklaşık 5 su bardağı)
-
1 çay bardağı toz şeker
-
1 yemek kaşığı pirinç unu
-
1 yemek kaşığı buğday nişastası
-
1 su bardağı damla çikolata
Süsleme:
-
Toz Antep fıstığı
Alternatif Öneriler
-
Süt: Badem sütü, hindistan cevizi sütü veya laktozsuz süt kullanılabilir.
-
Çikolata: Bitter, sütlü veya beyaz çikolata ile farklı tatlar elde edilebilir.
-
Kıvam artırıcı: Pirinç unu yerine nişasta kullanılabilir veya sadece pirincin nişastasıyla koyulaştırılabilir.
-
Şeker: Esmer şeker, bal veya hurma özü ile tatlandırabilirsiniz.
-
Üzeri: Fındık, badem, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süsleme yapılabilir.
Hazırlanışı
-
Pirinci yıkayıp suyla kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
-
Pirinç suyunu çekince süt, toz şeker, pirinç unu ve buğday nişastasını ekleyin, pürüz kalmayacak şekilde çırpın.
-
Karışımı sürekli karıştırarak kaynama noktasına kadar pişirin.
-
Kıvam koyulaşınca ocaktan alın ve damla çikolatayı ekleyin, karıştırın.
-
Sütlacı servis kaplarına paylaştırın, oda sıcaklığında ılınınca buzdolabında soğutun.
-
Servis öncesi üzerine toz Antep fıstığı serpin.
