2019 yılında 125 dekar alanda başlayan üretim, bugün 2 bin dekara ulaştı.
Büyükşehir Belediyesi’nin “nitelikli tarım” projesi kapsamında başlatılan siyez buğdayı üretimi, Mesudiye ilçesinde hasatla birlikte meyvelerini veriyor. Sözleşmeli tarım kapsamında üreticilere dağıtılan tohumlar ve alım garantisi, hem üreticiye güven sağladı hem de ekim alanlarının büyümesine katkı sundu.
Mesudiye’de üretim yapan Mustafa Atmaca ve Murat Özdamar, destekler sayesinde siyez buğdayı üretimine başladıklarını ve verimden memnun olduklarını belirtti. Üreticiler, buğdayın ekmeğinin lezzetli olduğunu, saplarının ise hayvan yemi olarak değerlendirildiğini söyledi. Alım garantisinin üretim alanlarının büyümesinde en önemli etken olduğunu vurguladılar.
DNA’sı bozulmamış olması nedeniyle tercih edilen siyez buğdayından yapılan bulgur ve ekmekler, antioksidan açısından zengin yapısıyla dikkat çekiyor. Bu özelliği sayesinde hücre yapısının korunmasına ve yaşlanmanın geciktirilmesine katkı sağlayan siyez, mineral, vitamin, posa ve lif bakımından da önemli bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor.
Ordu’daki siyez üretimindeki bu hızlı artış, bölge tarımına yeni bir soluk kazandırırken, üreticilerin de yüzünü güldürüyor.
