5 Dakika Keki İçin Gerekli Malzemeler
Portakallı 5 dakika keki hazırlamak için öncelikle yumurta, şeker, yoğurt, sıvı yağ, un ve kabartma tozu gibi temel kek malzemelerine ihtiyaç duyuluyor. Tarifte kullanılan portakal kabuğu rendesi ve dilimlenmiş portakallar ise keke hoş bir aroma ve meyveli bir lezzet kazandırıyor.
Kekin daha yumuşak ve kabarık olması için unun ve kabartma tozunun elenerek karışıma eklenmesi öneriliyor. Böylece kek hamurunun daha pürüzsüz bir kıvama ulaşması sağlanıyor.
Malzeme Listesi
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet portakalın kabuğunun rendesi
- 1,5 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 3 adet portakal
Kek Hamuru Nasıl Hazırlanır?
İlk olarak uygun büyüklükte bir karıştırma kabına 3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker ve 1 paket vanilya alınır. Malzemeler, şeker tamamen karışıp yumurtalar köpüklenene kadar çırpılır.
Ardından karışıma 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu eklenir. Tüm malzemeler, homojen bir karışım elde edilinceye kadar çırpılmaya devam edilir.
Başka bir kapta elenen 3 su bardağı un ile 1,5 paket kabartma tozu hazırlanır. Un ve kabartma tozu, sıvı karışıma kontrollü şekilde eklenir. Kek hamuru, topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
Hamurun kıvamının çok fazla katı olmamasına dikkat edilir. Gerekirse un azar azar eklenerek kek hamurunun akışkan ve pürüzsüz bir kıvamda olması sağlanır.
Portakallar Tepsiye Nasıl Dizilir?
Kekin pişirileceği fırın tepsisi veya uygun bir kek kalıbı katı yağ ile güzelce yağlanır. Ardından 3 adet portakalın kabukları temizlenir ve portakallar ince dilimler hâlinde kesilir.
Dilimlenen portakallar, yağlanmış tepsinin tabanına düzenli şekilde yerleştirilir. Portakal dilimlerinin mümkün olduğunca tabanı kaplamasına dikkat edilir. Bu aşama, kek piştikten sonra hem görsel açıdan hoş bir sunum elde edilmesini hem de portakal aromasının kekin alt kısmına geçmesini sağlar.
Hazırlanan kek hamuru, tepsinin tabanına dizilen portakal dilimlerinin üzerine dikkatlice dökülür. Hamurun portakalların arasına eşit şekilde yayılması için tepsi hafifçe sallanabilir.
5 Dakika Keki Kaç Derecede Pişirilir?
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek pişmeye bırakılır. Pişirme süresi, kullanılan tepsinin büyüklüğüne ve kek hamurunun kalınlığına göre değişebilir.
Kekin üzeri güzelce kızardığında ve iç kısmı tamamen piştiğinde fırından çıkarılır. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kekin orta kısmına kürdan batırılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kekin piştiği anlaşılır.
Kek fırından çıkarıldıktan sonra bir süre dinlendirilir. Portakal dilimlerinin dağılmaması ve kekin daha kolay servis edilebilmesi için tamamen soğuması beklenir.
Portakallı 5 Dakika Keki Nasıl Servis Edilir?
Dinlenen kek, dikkatlice dilimlenerek servis tabağına alınır. Portakal dilimleri kekin tabanında kaldığı için ters çevrilerek de servis edilebilir. Böylece portakallar kekin üst kısmında görünür ve daha şık bir sunum elde edilir.
Yumuşak dokusu ve portakal aromasıyla öne çıkan bu kek, özellikle çay saatlerinde, kahve molalarında ve aniden gelen misafirler için hazırlanabilir. Yanında çay, kahve veya ılık süt ile servis edilebilir.
Pratik hazırlanması sayesinde fazla zaman harcamadan ev yapımı kek yapmak isteyenler için uygun bir tarif olan portakallı 5 dakika keki, farklı meyvelerle de çeşitlendirilebilir. Ancak tarifin kendine özgü lezzetini korumak için portakal miktarının ve hamur kıvamının dengeli tutulması önem taşıyor.
