İstanbul’da kasım ayının balık satış verileri açıklandı. İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ’nin (İSYÖN) işlettiği Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin verilerine göre kasım ayında toplam 8 bin 417 ton balık satışa sunuldu. Bu dönemde en çok satılan balık ise açık ara hamsi oldu.
Denizlerdeki av yasağının 1 Eylül’de sona ermesiyle yeniden yoğun mesaiye başlayan balıkçılar, kasım ayında bolluk yaşadı. İstanbul genelinde tüketicinin en çok tercih ettiği balık olan hamsi, bu ayda da listenin zirvesinde yer aldı. Gürpınar Hali’nde satılan toplam balık miktarının yüzde 57’sini hamsi oluşturdu. Kasım ayında 4 bin 793 ton hamsi alıcı buldu.
Hamsinin ardından en çok satılan türler de dikkat çekti. Hali kayıtlarına göre hamsiyi 753 tonla istavrit, 429 tonla sardalya, 397 tonla mezgit ve 271 tonla çipura izledi. Ayrıca 254 ton levrek, 164 ton somon, 146 ton lüfer, 145 ton kolorit ve 119 ton tekir satışı yapıldı.
FİYATLARDA BÜYÜK FARKLILIKLAR VAR
Kasım ayında balık fiyatlarında türlere göre geniş bir yelpaze oluştu. Hamsi kilogramı ortalama 43,72 TL, istavrit 84,07 TL, sardalya 43,47 TL, mezgit 104,55 TL, çipura 315,45 TL ve levrek 370,91 TL bandında tüketiciyle buluştu. Lüks kategoride yer alan lüfer 535,77 TL, somon ise 200 TL ortalama fiyatla satıldı.
EN PAHALI BALIK KOFANA OLDU
Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin kasım ayı fiyat listesinde en pahalı balık kofana oldu. Kofananın kilogramı ay boyunca ortalama 1.588,07 TL’ye alıcı buldu. Fiyat sıralamasında kofanayı; 1.394,38 TL’yle sinarit, 1.307,79 TL’yle dülger, 1.120,16 TL’yle pisi ve 1.119,49 TL’yle lipsoz izledi.
Lahoz 1.024,50 TL, deniz levreği 812,04 TL, jumbo karides 788,55 TL, kalkan 739,71 TL ve palamut 597,08 TL fiyatlarıyla listenin diğer yüksek fiyatlı ürünleri arasında yer aldı.
8 BİN 417 TON SATIŞ, 100 FARKLI ÜRÜN
Kasım ayında Gürpınar Su Ürünleri Hali’nde toplam 100 farklı tür satışa sunuldu. Balıkçıların ağlarına en çok hamsinin takılması, hem fiyatlara hem de tüketici tercihlerine yansıdı. İstanbul’da balık sezonunun hareketli geçmesi, önümüzdeki aylarda da fiyatların çeşitlilik gösterebileceğine işaret ediyor.
