ABD'nin Georgia eyaletindeki Atlanta kentinde yaşanan olay, enerji içeceklerinin içeriğinde bulunan maddelere yönelik dikkatleri yeniden gündeme taşıdı. 15 yaşındaki bir genç, ilk kez tükettiği enerji içeceğinin ardından dakikalar içerisinde ağır alerjik reaksiyon geçirerek hastaneye kaldırıldı. Yapılan incelemede, içeceğin içerisinde bulunan 5 gramlık morina balığı kolajeninin reaksiyonu tetiklemiş olabileceği belirlendi.
Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Koleji'nin (ACAAI) yıllık bilimsel toplantısında sunulan vaka raporuna göre, gençte hayatı tehdit edebilecek düzeyde anafilaksi, yani alerjik şok gelişti. Dr. Annabelle Rowland tarafından hazırlanan rapor, özellikle balık kolajeni içeren ürünlerin alerji riski taşıyan kişiler açısından dikkatle değerlendirilmesi gerektiğini ortaya koydu.
Enerji İçeceğini İçtikten Dakikalar Sonra Fenalaştı
Egzama, astım ve saman nezlesi geçmişi bulunan 15 yaşındaki gencin, söz konusu enerji içeceğini daha önce hiç tüketmediği belirtildi. İçeceği içtikten yalnızca birkaç dakika sonra vücudunda yaygın kurdeşen döküntüleri oluştu. Gençte ayrıca hırıltılı solunum ve nefes almakta güçlük çekme belirtileri görüldü.
Acil alerji kliniğine kaldırılan hastaya iki doz epinefrin ve çeşitli alerji ilaçları uygulandı. Hızlı müdahalenin ardından belirtilerin hafiflediği ve hastanın kısa sürede iyileştiği bildirildi.
Reaksiyonun Kaynağı İçeceğin İçeriğinde Bulundu
Doktorların yaptığı değerlendirmede, gencin daha önce konserve ton balığı tükettikten sonra boğazında kaşıntı ve dudaklarında hafif şişlik yaşadığı bilgisi de dikkate alındı. Bunun üzerine enerji içeceğinin içeriği ayrıntılı şekilde incelendi.
İnceleme sonucunda içecekte morina balığından elde edilen 5 gram balık kolajeni bulunduğu tespit edildi. Uzmanlar, ağır alerjik reaksiyonun bu maddeyle ilişkili olabileceğini değerlendirdi.
Standart Alerji Testleri Negatif Çıktı
Vakayı dikkat çekici hâle getiren ayrıntılardan biri de gencin daha önce somon balığı tüketebilmesi ve yapılan bazı standart alerji testlerinin negatif sonuç vermesiydi.
Doktorlar tarafından ton, morina ve pisi balığına yönelik deri testleri uygulandı ancak testlerde pozitif sonuç elde edilmedi. Bunun üzerine uzmanlar, klasik balık alerjisinden farklı bir mekanizmanın söz konusu olabileceği ihtimali üzerinde durdu.
Balık alerjilerinde yaygın olarak rol oynayan parvalbümin proteininin yanı sıra, bazı kişilerde balık kolajeninin de alerjik reaksiyonlara neden olabileceği değerlendirildi. Gencin özellikle morina balığından elde edilen kolajene karşı duyarlılık göstermiş olabileceği belirtildi.
Uzmanlardan Kolajen İçeren Ürünler İçin Uyarı
ACAAI üyesi Dr. Annabelle Rowland, balık kolajeninin giderek daha fazla üründe kullanılmasının alerji değerlendirmelerinde yeni bir dikkat alanı oluşturduğunu belirtti.
Uzmanlara göre standart balık alerjisi testleri çoğunlukla parvalbümin proteinini tespit etmeye yönelik olduğundan, kolajene bağlı alerjik duyarlılık her zaman bu testlerle ortaya çıkarılamayabiliyor. Bu nedenle negatif test sonucu, kolajene karşı alerji ihtimalini tek başına tamamen ortadan kaldırmıyor.
Balık kolajeni; enerji içecekleri, takviyeler ve farklı gıda ürünlerinde kullanılabiliyor. Özellikle balık alerjisi geçmişi bulunan kişilerin ürün etiketlerini dikkatle incelemesi ve içerik konusunda sağlık uzmanlarından bilgi alması önem taşıyor.
Anafilaksi Hayati Tehlike Oluşturabilir
Anafilaksi, kısa sürede gelişebilen ve solunum güçlüğü, yaygın kurdeşen, dudak ve dilde şişme, tansiyon düşmesi gibi belirtilerle ortaya çıkabilen ciddi bir alerjik reaksiyondur. Acil tıbbi müdahale gerektiren bu durumda epinefrin temel acil tedavi seçenekleri arasında yer alır.
Uzmanlar, özellikle çocukların ve gençlerin tükettiği enerji içeceklerinin içeriklerinin dikkatle incelenmesi gerektiğine dikkat çekiyor. Bir ürünün enerji içeceği olarak satışa sunulması, içeriğindeki tüm maddelerin herkes için risksiz olduğu anlamına gelmiyor.
