Sosyal medyada “Elazığ biberini hiç yediniz mi?” sorusuyla başlayan paylaşımlar, kentin yöresel ürünlerine olan ilgiyi artırdı.
Kendine Has Acılık ve Aroması
Elazığ’a özgü toprak yapısında yetişen bu biber, hem acı hem de aromatik bir tada sahip olmasıyla biliniyor. Kurutmalık, közlemelik ve yemeklik olarak sıkça tercih edilen ürün, yöresel mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Yörede Sofraların Baş Tacı
Özellikle kış hazırlıklarında kurutulmuş Elazığ biberi, dolma ve sarmalarda sıkça kullanılıyor. Kent esnafı, son dönemde artan talepten memnun olduğunu ifade ediyor.
Muhabir: Öznur Atayeter
