Osmaniye'nin bereketli yaylaları ve Toros Dağları’nın eteklerindeki köylerde yetiştirilen gerçek yerli domates, yol kenarlarında kurulan tezgâhlarda doğrudan üreticiden tüketiciye ulaşıyor. Özellikle Kadirli-Sumbas-Mehmetli-Çiçeklidere-Esenli güzergâhını kullananlar, yol boyunca köylülerin kurduğu tezgâhlarda doğal sebze ve meyveye kolayca ulaşabiliyor.
Domatesin Gerçeği Toros’ta Yetişiyor
Yüksek rakımda, temiz havada ve ilaçsız tarım uygulamalarıyla yetiştirilen Toros domatesi, kokusu ve lezzetiyle fark yaratıyor. Market raflarındaki hibrit ürünlerden farklı olarak, bu domatesler sulu, etli ve tam mevsiminde dalından koparılıyor.
“Bu domatesi bir kez yiyen, bir daha pazardan almaz” diyen üreticiler, mevsiminde toplanan ürünleri sabahın erken saatlerinde yola dizilen tezgâhlara taşıyor.
Tezgâhlar Yalnızca Domatesle Sınırlı Değil
Yol kenarındaki bu doğal tezgâhlarda yalnızca domates değil, köylerde üretilen birçok organik ve yöresel ürüne de rastlamak mümkün. Ürünler arasında:
-
Köy biberi, patlıcan, kabak
-
Yerli karpuz ve kavun
-
Elma, erik, incir, kuru incir
-
Yerli susam, sumak, nar ekşisi
-
Kızılcık ve kızılcık şurubu yer alıyor.
Üstelik ürünlerin tamamı köylü kadınlar tarafından hazırlanıyor ve doğrudan tüketiciye sunuluyor.
Doğadan Gelen Lezzet, Yoldan Geçene Şifa
Bu doğal ürünlerin çoğu, katkı maddesi ya da hormon kullanılmadan yetiştirildiği için büyük talep görüyor. Yerli üreticiler, hem geçimlerini sağlıyor hem de tüketicilere sağlıklı ürünler ulaştırıyor.
“Karpuzumuz yerli, domatesimiz tohumdan. Hepsi bizim bahçeden. Gelin, tadına bakın” diyen üreticiler, şehir yaşamının unutturduğu gerçek tatları hatırlatıyor.
Yayla Yolunun Gizli Hazineleri
Kadirli'den başlayan ve Sumbas, Mehmetli, Çiçeklidere ve Esenli güzergâhından geçerek yaylalara kadar uzanan bu yolda, her köşe başında bir doğallık hikâyesi saklı. Yaz boyunca bu tezgâhlar hem bölge halkına hem de yayla yolcularına nefis bir alışveriş deneyimi sunuyor.
