Yazın en sevilen meyvelerinden olan karpuz, Osmaniyeliler için hem serinletici hem de sofraların vazgeçilmez tatlısı. Ancak her karpuz aynı lezzeti sunmuyor. Uzmanlara göre kabuğundan şekline, mevsiminden sertliğine kadar birçok detay, karpuzun tatlılık ve sululuk seviyesini belirliyor. İşte Osmaniyelilerin pazarda veya manavda karpuz seçerken dikkat etmesi gereken püf noktalar.
Kabuğuna Dikkat Edin
Karpuzun kabuğunun koyu yeşil renkte olması ve belirgin dokulara sahip olması, meyvenin tatlı ve su dolu olduğuna işaret eder. Sararmış veya solgun bölgeler, olgunlaşma sorunu yaşandığını gösterir.
Dokunarak Test Edin
Karpuzun kabuğuna hafifçe bastığınızda çok sert değil, hafif esnek olmalı. Aşırı sert karpuzlar genellikle olgunlaşmamıştır.
Mevsiminde Alın
Yaz ortasında alınan karpuzlar, sıcak iklimin etkisiyle daha tatlı ve sulu olur. Osmaniye’nin yaz iklimi, bu dönemde en kaliteli karpuzların yetişmesini sağlar.
Kabuğu Kalın Olanı Tercih Edin
Kalın kabuklu karpuzlar, daha tatlı ve suyu bol etli kısma sahip olma eğilimindedir.
Kesilmemiş Olsun
Tazeliğini korumak için bütün karpuzları tercih edin. Kesilmiş karpuzlarda ise kesim yerinin temiz ve kuru olmasına dikkat edin.
Şekline Bakın
Hafif oval ve düzgün şekilli karpuzlar, tatlılığın eşit dağılmış olma ihtimalini artırır.
Uzman Tavsiyesi: Osmaniyeliler, karpuz seçiminde kabuğun rengi, dokusu ve mevsim faktörünü göz önünde bulundurarak en lezzetli ve sulu karpuzu kolayca bulabilir.
