Zeytin, Osmaniyeliler başta olmak üzere tüm dünyada binlerce yıldır bilinen kutsal bir meyvedir. Mezopotamya’dan Akdeniz’e yayılan zeytin, tarih boyunca barış, dostluk ve bereketi simgelemiştir. Büyük İskender’in seferleriyle Ege ve Akdeniz’e taşınan zeytin, Romalılar ve Fenikeliler aracılığıyla Avrupa’ya ulaşmış, amforalarla dünyanın dört bir yanına yayılmıştır.
Zeytinin mucizesi, özellikle soğuk sıkım zeytinyağında öne çıkıyor. Erken hasat zeytinlerden üretilen bu yağda, vitamin ve mineraller neredeyse kaybolmadan yağa dönüşür. Soğuk sıkım yöntemi, zeytinyağının besin değerini koruyarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir ürün ortaya çıkarır. Hakiki soğuk sıkım zeytinyağı soğuk ortamlarda donsa da, ortam ısısı arttığında tekrar sıvı hâle gelir.
Osmaniyeliler, bu mucizevi yağın faydalarını sofralarında değerlendiriyor. Zeytinyağı; karaciğeri temizler, kalp sağlığını korur, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler. Ayrıca metabolizmayı hızlandırır, kemikleri güçlendirir, cildi korur ve yaşlanmayı geciktirir. Egzama, saç dökülmesi, kolesterol ve tansiyon gibi pek çok sağlık sorunu üzerinde olumlu etkisi vardır. Kan şekeri seviyesini düşürerek diyabetliler için de fayda sağlar ve vücuda enerji verir.
Osmaniyeliler, zeytinyağını sofralarında düzenli olarak kullanarak hem geleneksel lezzeti hem de sağlık avantajlarını bir arada yaşıyor. Sağlık uzmanları, özellikle soğuk sıkım zeytinyağının günlük beslenmede mutlaka yer alması gerektiğini vurguluyor.
