Limon, Osmaniyeli evlerin mutfaklarında en çok tercih edilen meyvelerden biri. Yemeklere ve içeceklere kattığı lezzet ile birlikte sağlık açısından da sayısız fayda sunuyor. Ancak limonlar genellikle birkaç gün içinde suyunu kaybeder veya küflenerek çöpe gitmek zorunda kalır. Uzmanlar, doğru saklama yöntemleriyle limonların 2 aya kadar taptaze kalabileceğini belirtiyor.
Su Dolu Kaplarda Saklama Yöntemi
Limon kabukları hava ile temas ettiğinde hızla bozulur. Bu sorunun önüne geçmek için limonlar yıkanıp kurulanmalı ve cam bir kavanoza yerleştirilerek üzeri içme suyu ile doldurulmalı. Bu yöntem, Osmaniyeli evlerde limonların nemini kaybetmeden uzun süre dayanmasını sağlıyor.
Streç Filmle Tek Tek Sarma
Kesilmemiş limonlar streç filmle tek tek sarıldığında hava ile teması minimuma iner ve kabuk yüzeyinde küf oluşumu engellenir. Streç filmle sarılmış limonlar, buzdolabının sebzelik kısmında haftalarca tazeliğini korur.
Cam Kavanoz ve Kapaklı Kaplarda Muhafaza
Plastik poşetler limonun nefes almasını engelleyerek çürümesine yol açar. Osmaniyeli evlerde limonlar, cam kavanoz veya kapaklı cam kaplarda kuru bir şekilde saklanmalı. Camın doğal yapısı sayesinde limonlar hem suyunu hem de aromasını kaybetmeden uzun süre dayanır.
Kesilmiş Limonları Saklarken Dikkat
Kesilen limonların hava ile temasını engellemek gerekir. Kesik kısım streç filmle kapatılabilir veya limon kesik tarafı alta gelecek şekilde küçük bir tabağa yerleştirilebilir. Bu yöntemle limon suyu kurumaz ve küflenme riski azalır.
Dondurarak Saklama
Uzun süreli saklama için limonları dondurmak da etkili bir yöntemdir. Limon dilimlenip buzluk poşetlerine konabilir veya suyu sıkılarak buz kalıplarında dondurulabilir. Osmaniyeli evlerde bu yöntem, limonların aylarca taze kalmasını sağlar ve ihtiyaç anında pratik kullanım imkânı sunar.
Bu yöntemler, Osmaniyeli evlerde limon israfını önlerken, mutfakta lezzeti ve sağlığı bir arada tutmayı kolaylaştırıyor.
