Osmaniyeli vatandaşlar, karadut özünün sağlığa olan faydalarını merak ediyor. Morus nigra olarak da bilinen karadut, bahçelerde ve çiftliklerde yetişen lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Meyvesi ve kök kabuğu tıbbi alanda kullanılırken, karadut özü zengin besin içeriği ile öne çıkıyor. Antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengin olan karadut özü, ağız ve boğaz yaralarını iyileştirme, bağışıklığı güçlendirme, kansızlıkla savaşma ve sindirime yardımcı olma gibi etkiler sağlıyor.
Karadut özü, meyvenin suyunun çıkarılmasıyla elde ediliyor ve tatlı-mayhoş tadıyla hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin olarak tüketiliyor. Özellikle antosiyanin ve polifenol içeriği sayesinde hücreleri korur, yaşlanmayı geciktirir ve cilt sağlığını destekler. C vitamini ve çinko sayesinde bağışıklığı güçlendirir, demir içeriğiyle kansızlığa iyi gelir. Ayrıca boğaz tahrişlerini, aft ve diş eti iltihaplarını hafifletebilir, insülin direncini dengeleyebilir, sindirimi kolaylaştırır, kolesterolü düşürebilir ve karaciğeri arındırmaya katkıda bulunur.
Karadut Özü Nasıl Yapılır?
1 kg taze karadut, yarım su bardağı su ve isteğe bağlı bal ile cam kavanozda hazırlanabilir. Karadutlar yıkanır, saplarından ayrılır ve tencereye alınır. Posa ayrıldıktan sonra su kaynatılır, koyu kıvam alıncaya kadar 10–15 dakika pişirilir ve cam şişelere doldurularak buzdolabında saklanır.
Tüketim ve Günlük Kullanım:
Karadut özü, günde 1-2 yemek kaşığı ölçüsünde aç karnına veya ılık suyla karıştırılarak tüketilebilir. Yoğurt veya yulafa eklenebilir, ağız içi yaraları ve boğaz ağrılarını hafifletmek için gargara olarak da kullanılabilir. Sağlıklı kişilerde günlük tüketim genellikle güvenlidir, ancak diyabet veya özel hastalık durumu olanların doktoruna danışması önerilir.
Hamileler ve Kilo Konusu:
Hamileler katkısız ve şekersiz karadut özünü günde 1 tatlı kaşığı ölçüsünde tüketebilir. Aşırı tüketimde ise şeker içeriği nedeniyle kilo artışına neden olabilir.
Karadut özü, hem Osmaniyeli vatandaşlar hem de diğer bölgelerde yaşayanlar için kansızlık, sindirim ve bağışıklık desteği sağlayan doğal bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor.
