Osmaniye’de sabahın erken saatleri, hem güne başlamanın hem de eski gelenekleri yaşamanın zamanı olarak biliniyor. 
Kentin farklı mahallelerinde yaşayan Osmaniyeliler, sabah serinliğinde bir araya gelerek taze yufka ekmek açma geleneğini sürdürmeye devam ediyor.
Bu sabah ritüeli, yalnızca yemek hazırlamakla sınırlı kalmıyor; komşular arasındaki sıcak sohbetlerin, dayanışmanın ve paylaşımların da merkezini oluşturuyor.
Yufka ekmeğin yanında hazırlanan yağlı bazlamalar, Osmaniye mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Sabah kahvaltısında çayın yanında tüketilen bazlama ve taze yufkalar, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Özellikle kırsal mahallelerde, sabahın serinliğinde açılan yufkalar ve pişirilen bazlamalar, günün ilk keyifli anlarını oluşturuyor.
Osmaniyeliler, bu geleneğin sadece bir kahvaltı alışkanlığı olmadığını, aynı zamanda kültürel bir miras olduğunu belirtiyor. Yüzyıllardır süregelen bu pratik, nesiller boyunca aktarılmış ve kentteki toplumsal bağları güçlendirmiş. Eski usul yöntemlerle hazırlanan peynirli, ıspanaklı ve patatesli börekler, Osmaniye’nin ev mutfaklarının karakteristik lezzetlerinden biri olarak biliniyor. Taze hamur, özenle açılan yufkalar ve doğal malzemeler ile hazırlanan börekler, tarif edilmesi zor ama unutulmaz bir tat bırakıyor.
Günümüzde modern yaşamın hızlı temposu nedeniyle bu gelenek bazı bölgelerde azalırken, Osmaniye’de birçok aile hâlâ bu ritüeli sürdürerek hem çocuklarına aktarım sağlıyor hem de şehrin kültürel dokusunu koruyor. Sabah saatlerinde sokaklardan yükselen hamur ve börek kokuları, Osmaniye’nin sıcak ve samimi toplumsal atmosferini yansıtıyor.
Osmaniyeliler, yufka ekmeğin, bazlamanın ve ev yapımı böreklerin tadını çay eşliğinde çıkarırken, geçmişin kültürel değerlerini bugüne taşıyor.
Bu lezzetler, Osmaniye’nin hem gastronomi hem de kültür turizmi açısından önemli bir potansiyele sahip olduğunu gösteriyor.
Kentin farklı bölgelerinden gelen ziyaretçiler, bu geleneksel kahvaltı kültürünü deneyimleyerek hem damaklarını hem de gözlerini şenlendiriyor.
