Yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olan marul, birkaç gün içinde solup tazeliğini kaybedebiliyor. Ancak Osmaniyeliler için mutfakta devrim yaratacak bu yöntemle marulunuzu 14 gün boyunca taptaze ve çıtır şekilde saklayabilirsiniz.
Mutfakta Tek Eşyayla Marulu Saklayın
Sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazı marul, özellikle sıcak havalarda salata ve sandviçlerde sıkça tercih ediliyor. Fakat pazardan ya da marketten alınan marullar, çoğu zaman birkaç gün içinde yumuşayıp bozuluyor. İşte bu noktada yemek kitabı yazarı Nicole Modic’in önerdiği yöntem Osmaniyeliler için hayat kurtarıcı olabilir.
Modic, marulun iki hafta boyunca bile ilk günkü kadar taze kalabileceğini söylüyor. Bunun için sadece bir kağıt havlu ya da mutfak havlusu yeterli.
Adım Adım Marul Saklama Yöntemi
➡ Sapını kesin: Marulun alt kısmını kesin.
➡ Kurulayın: Yapraklarını yıkadıktan sonra salata kurutucusu ya da mutfak havlusuyla nazikçe kurulayın.
➡ Havluyla sarın: Baş kısmını kağıt havluya ya da temiz bir mutfak havlusuna sarın.
➡ Kaba koyun: Havluyla sardığınız marulu saklama kabına ya da sandviç poşetine koyun.
➡ Tamamen kapatmayın: Kabın ya da poşetin ağzını hafifçe açık bırakın ki nem çıkabilsin.
➡ Buzdolabında saklayın: Bu şekilde buzdolabının salata çekmecesinde 14 gün boyunca taze kalır.
Marulun Bozulmasının Nedeni Nedir?
Marulun büyük kısmı sudan oluşur. Kuru havaya maruz kalınca hızla nemini kaybeder ve yapraklar gevrekliğini yitirir. Eğer yıkandıktan sonra iyi kurutulmazsa, yapraklarında sümüksü bir yapı oluşur ve bu da bozulmayı hızlandırır. Bu yöntem sayesinde hem marulun ömrü uzar hem de gıda israfı azalır.
“Bu yöntemi ilk denediğimde inanamadım. Marullar günlerce çıtır kaldı. Artık çöpe atmak zorunda kalmıyorum.”
- Osmaniyeli Ev Hanımı Ayşe K.
Osmaniyeliler Bu Pratik Bilgiyi Kaçırmayın!
Hem bütçenizi korumak hem de taze sebzelerle sağlıklı beslenmeye devam etmek istiyorsanız, bu yöntemi mutlaka denemelisiniz. Osmaniye'nin sıcak yaz günlerinde bu pratik bilgi mutfağınızın kurtarıcısı olabilir.
