Gıda güvenliği son günlerde Osmaniye’de de sıkça konuşulan konular arasında yer alıyor. Özellikle tarım ürünlerinde kullanılan pestisit kalıntıları, tüketicileri endişelendiriyor. Ancak yapılan bilimsel analizler sonucunda, pestisit oranı en düşük olan 4 besin açıklandı. Bu liste, özellikle sağlığına dikkat eden Osmaniyeliler için önemli bir rehber niteliği taşıyor.
Pestisit Nedir, Neden Tehlikeli?
Pestisitler, tarımsal üretimde zararlıları yok etmek amacıyla kullanılan kimyasal maddelerdir. Ancak bu maddeler, tüketiciye kadar ulaşan meyve ve sebzelerin üzerinde kalıntı olarak kalabilir. Uzmanlara göre bu kalıntılar;
-
Kanser riskini artırabilir
-
Hormonal dengeleri bozabilir
-
Sinir sistemi ve bağışıklık üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir
-
Üreme sağlığını olumsuz etkileyebilir
Bu nedenle hem uzmanlar hem de sağlık kuruluşları, pestisit oranı düşük ürünlerin tercih edilmesini öneriyor.
Pestisit Kalıntısı En Az Olan 4 Temiz Besin
Yapılan incelemelere göre, pestisit kalıntısı en az olan ve “dünyanın en temiz gıdaları” arasında yer alan dört besin şunlar:
-
Avokado
-
Kuşkonmaz
-
Lahana
-
Soğan
Bu besinlerin doğası gereği daha az pestisit tutması, onları sağlıklı beslenme için ideal hale getiriyor. Osmaniyeli vatandaşlar bu ürünleri gönül rahatlığıyla tercih edebilir.
Pestisitten Korunmak İçin Ekstra Önlemler
Gıda güvenliğini sağlamak için uzmanlar şu yöntemleri öneriyor:
✔ Kabuklarını soyun: Elma, armut, salatalık gibi kabuklu ürünlerde etkili bir önlemdir.
✔ Ovalayarak yıkayın: Akan suyun altında sert fırçayla yıkamak kalıntıyı azaltır.
✔ Karbonatlı ya da sirkeli suda bekletin: En etkili ev tipi arındırma yöntemlerinden biridir.
✔ Et ürünlerinde yağı ve deriyi ayırın: Pestisitler sadece bitkisel değil, hayvansal ürünlerde de bulunabilir.
“Lahana ve soğanı zaten Osmaniye mutfağında bolca kullanıyoruz. Bu bilginin gelmesi bizleri daha da bilinçlendirdi.”
– Osmaniyeli Pazarcı Esnafı Hasan E.
