Osmaniye’de beslenme uzmanlarının da dikkat çektiği bir araştırma, ekmek tercihlerinde ezber bozan sonuçlar ortaya koydu. Harvard Halk Sağlığı Okulu tarafından yapılan çalışmaya göre, en sağlıklı ekmek çeşidi filizlenmiş tahıl ekmeği olarak belirlendi.
Bu ekmek, klasik un yerine filizlenmiş buğday, çavdar veya arpa tanelerinden hazırlanıyor. Yüksek lif ve protein içeriğiyle sindirimi desteklerken, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengeliyor.
🌾 Sindirimi Destekliyor, Korlesterolü Dengeliyor
Uzmanlara göre filizlenmiş tahıl ekmeği:
-
Bağırsak dostu lif ve enzimler içerir
-
İnsülin direnci ve prediyabet için uygundur
-
Kötü kolesterolü azaltmaya yardımcı olur
-
Uzun süre tokluk hissi sağlar
🚫 Hangi Ekmeklerden Kaçınmalı?
🔴 Beyaz ekmek: Rafine un içerdiği için kan şekerini hızla yükseltir
🔴 İşlenmiş ekmekler: Katkı maddeleri ve şeker içerir
🔴 Karamelize kabuklu ekmekler: Sağlığa zararlı akrilamid içerebilir
Osmaniye’deki sağlık otoriteleri, doğal içerikli ve katkısız filizlenmiş tahıl ekmeğinin günlük tüketimde tercih edilmesini öneriyor.
