Yaz sıcaklarının etkisini artırdığı Osmaniye’de vatandaşlar pazarlarda en tatlı karpuzu seçmenin yollarını araştırıyor. Uzmanlara göre karpuzun tatlı mı yoksa ham mı olduğunu anlamanın en önemli ipucu ise alt kısmındaki sarı lekede gizli.
Osmaniye semt pazarlarında alışveriş yapan vatandaşların da son günlerde özellikle bu detaya dikkat ettiği görülüyor.
Beyaz Leke Ham Karpuza İşaret Edebilir
Uzmanlara göre karpuzun tarlada yere temas eden bölümündeki leke, meyvenin olgunluk seviyesi hakkında önemli bilgi veriyor.
Osmaniye’de üreticiler, alt kısmındaki leke beyaz veya açık krem renginde olan karpuzların erken toplanmış olabileceğini belirtiyor. Bu tür karpuzların tatsız çıkma ihtimali daha yüksek görülüyor.
Koyu Sarı Leke Tatlılık Belirtisi
Alt kısmında koyu sarı veya turuncuya yakın leke bulunan karpuzların ise güneşte daha uzun süre kaldığı ve şeker oranının daha yüksek olabileceği ifade ediliyor.
Osmaniye’de pazarcılar da tatlı karpuz seçerken ilk olarak bu bölgeyi kontrol ettiklerini söylüyor.
Sapına Değil Altına Bakın
Vatandaşların yıllardır kullandığı “kuru sap” yöntemi tek başına yeterli görülmüyor. Uzmanlara göre karpuz depoda beklerken de sapı kuruyabiliyor.
Bu nedenle Osmaniye’de pazara çıkan vatandaşlara yalnızca sap kontrolüyle karar vermemeleri tavsiye ediliyor.
Kahverengi İzler Kusur Sayılmıyor
Karpuz kabuğunda bulunan kahverengi çizgiler ve örümcek ağına benzeyen doğal izlerin de lezzet göstergesi olabileceği belirtiliyor.
Bazı üreticiler, bu izlerin arıların yoğun tozlaşma temasından kaynaklandığını ve karpuzun daha tatlı olabileceğine işaret ettiğini ifade ediyor.
Ağır Karpuz Daha Sulu Çıkabiliyor
Uzmanlara göre boyutuna göre ağır gelen karpuzların daha sulu olma ihtimali yüksek oluyor. Ancak tatlılık için yalnızca ağırlığın yeterli olmadığı belirtiliyor.
Osmaniye’de üreticiler, koyu sarı taban lekesi bulunan ve ağır hissedilen karpuzların tercih edilmesini öneriyor.
Osmaniye Pazarlarında Yoğun İlgi
Havaların ısınmasıyla birlikte Osmaniye’de karpuz satışlarında hareketlilik yaşanıyor. Özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan karpuza vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği belirtiliyor.
Pazarcılar ise doğru seçim yapmak isteyen vatandaşlara karpuzun alt kısmını mutlaka kontrol etmeleri tavsiyesinde bulunuyor.
