Osmaniye’de sağlıklı beslenme trendleri yaygınlaşırken, karalahana sofralardaki yerini yeniden kazanıyor. Antioksidan, vitamin ve lif bakımından zengin olan karalahana, bağışıklık sisteminden kemik sağlığına kadar pek çok alanda fayda sağlıyor.
Karalahananın içerdiği K vitamini, kalsiyumun emilimini artırarak kemikleri güçlendirirken; folat içeriği, doğumsal kusurların önlenmesinde önemli rol oynuyor. C ve A vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemini destekliyor, detoks etkisiyle toksinlerin vücuttan atılmasına katkıda bulunuyor.
Kolesterol ve Kalp Sağlığı İçin Birebir
Karalahana, çözünebilir lif yapısı sayesinde kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Aynı zamanda kalp damar sağlığını destekler, yüksek tansiyon ve damar tıkanıklığı riskini azaltır. K vitamininin damar sertliğini önlemesi, kalp krizi riskini de düşürebilir.
Göz Sağlığından Uyku Kalitesine Kadar Etkili
İçeriğindeki lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar, karalahanayı göz hastalıklarına karşı etkili bir kalkan haline getiriyor. Aynı zamanda içerdiği kolin ve folat sayesinde zihni sakinleştirerek uykuyu destekliyor.
Karalahananın Yan Etkilerine Dikkat!
Her faydalı gıdada olduğu gibi karalahananın da bazı yan etkileri bulunuyor. Yüksek lif içeriği, bazı kişilerde gaz, şişkinlik ve karın ağrısına yol açabilir. Ayrıca karalahana, goitrojenik bileşikler içerdiği için tiroid hastaları için dikkatle tüketilmelidir.
“Karalahana, kan sulandırıcı kullananlarda K vitamini nedeniyle ilaç etkisini azaltabilir.”
Hamilelik döneminde aşırı tüketimi, bebeklerde sindirim sorunlarına yol açabileceği için doktor kontrolü önerilmektedir.
Karalahana Nasıl Tüketilmeli?
Osmaniye mutfağında sıkça yer bulan karalahana; sarması, çorbası, kavurması ve hatta smoothie tarifleriyle de sofralarda yer buluyor. Zeytinyağlı olarak pişirildiğinde besin değeri korunur ve daha lezzetli hale gelir.
Karalahananın Besin Değerleri (100 gr için özet)
-
Kalori: 62 kcal
-
Lif: 7,6 g
-
K Vitamini: %644
-
A Vitamini: %80
-
C Vitamini: %38
-
Kalsiyum: 268 mg
-
Demir: 2,2 mg
-
Protein: 5,2 g
Karalahana Kilo Vermeye Yardımcı Olur mu?
Düşük kalorili ve lifli yapısı sayesinde uzun süre tok tutar, yağ yakımını destekler. Düzenli olarak tüketildiğinde sağlıklı kilo kontrolü sağlar.
