Şehrazat Tatlısı Malzemeleri

Şerbet İçin:

  • 2,5 su bardağı su

  • 2 su bardağı toz şeker

  • Birkaç damla limon suyu

Hamur İçin:

  • 2 adet yumurta

  • 100 ml sıvı yağ

  • 170 gr toz şeker

  • Yarım su bardağı Hindistan cevizi

  • 1 su bardağı galeta unu

  • 1 paket kabartma tozu

Krema İçin:

Üzeri için:

  • Toz Antep fıstığı

Şehrazat

Yapılışı

  1. Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve 15 dakika kaynatmaya devam edin. Soğumaya bırakın.

  2. Hamuru hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın, diğer malzemeleri ekleyin. Küçük fırın kaplarına paylaştırın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

  3. Muhallebi hazırlayın: Süt, şeker ve nişastayı karıştırarak kaynatın, ocaktan aldıktan sonra krema ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz hale getirin.

  4. Tatlıyı tamamlayın: Fırından çıkan tatlıların üzerine soğuyan şerbeti gezdirin, şerbeti çektikten sonra muhallebiyi ekleyin. Toz Antep fıstığı ile süsleyip buzdolabında dinlendirin.

Servis Önerisi

  • Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin, böylece hem şerbet hem krema kıvamını bulur.

  • Üzerine ekstra Antep fıstığı veya çikolata sosu ile görselliği artırabilirsiniz.

  • Yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay ile Ramazan akşamlarınıza hafif ve dengeli bir tat katabilirsiniz.

Şehrazat Tatlısı, Osmaniye’de Ramazan sofralarını hem şık hem de lezzetli bir şekilde tamamlamak isteyenler için ideal bir tarif olarak öne çıkıyor.

Muhabir: Suğra İrem Yıldız