Tuzlu Kek İçin Gerekli Malzemeler
Evde kolayca hazırlanabilen tuzlu kek için temel olarak yumurta, sıvı yağ, yoğurt, un ve mısır unu kullanılıyor. Peynir ve maydanoz ise keke hem lezzet hem de farklı bir aroma katıyor.
Tarifte isteğe bağlı olarak kapya biber de kullanılabiliyor. Tuz miktarı ise kullanılan peynirin tuz oranına ve kişisel damak tadına göre ayarlanabiliyor.
Tuzlu Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı mısır unu
- 1,5 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 küçük kase peynir
- Bir tutam maydanoz
- 1 adet kapya biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
Tuzlu Kek Hamuru Nasıl Hazırlanıyor?
Tarife derin bir kap içerisine yumurtaların ve yoğurdun alınmasıyla başlanıyor. İki malzeme iyice çırpıldıktan sonra sıvı yağ eklenerek karıştırılıyor.
Ardından mısır unu, un ve kabartma tozu sırasıyla karışıma ilave ediliyor. Peynir, ince kıyılmış maydanoz ve tercih edilmesi halinde doğranmış kapya biber de eklenerek tüm malzemeler homojen bir şekilde karıştırılıyor.
Fırında 170 Derecede Pişiriliyor
Hazırlanan kek harcının yapışmasını önlemek için fırın tepsisi önceden yağlanıyor. Karışım tepsiye döküldükten sonra önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına veriliyor.
Tuzlu kekin üzeri güzelce kızarana kadar kontrollü şekilde pişirilmesi gerekiyor. Fırınların pişirme süreleri değişebileceği için kekin üzerinin kızarması ve iç kısmının pişmesi kontrol edilerek fırından çıkarılması öneriliyor.
Osmaniye’de Çay Saatleri İçin Pratik Tuzlu Kek
Osmaniye’de evde kahvaltı veya çay saati için farklı bir lezzet hazırlamak isteyenler, az sayıda temel malzemeyle yapılan bu tuzlu kek tarifini deneyebilir. Peynir ve maydanozun verdiği lezzet, keki özellikle çay saatleri için uygun bir seçenek haline getiriyor.
Kapya biber kullanmak isteyenler ise tarife renk ve farklı bir tat katabiliyor. Biber kullanımı isteğe bağlı olduğu için tarif, damak zevkine göre değiştirilebiliyor.
Püf Noktası: Tuz Miktarına Dikkat Edin
Tarifte 1 çay kaşığı tuz kullanılıyor ancak peynirin tuz oranı da hesaba katılmalı. Tuzlu bir peynir kullanılıyorsa ekstra tuz miktarının damak tadına göre azaltılması tercih edilebilir.
Kekin daha iyi kabarması için kabartma tozunun un ve mısır unuyla birlikte karışıma dengeli şekilde eklenmesi ve hazırlanan harcın fazla bekletilmeden önceden ısıtılmış fırına verilmesi önem taşıyor.
