Browni tadında ıslak kek, son dönemin en çok tercih edilen tatlı tarifleri arasında yer alıyor. Yoğun kakao aroması ve yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline gelen bu tarif, evde bulunan temel malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor.
Malzemeler
Kek için; yumurta, süt, şeker, sıvı yağ, kakao, un, kabartma tozu ve vanilin kullanılıyor.
Kek Harcının Hazırlanması
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılıyor. Ardından sıvı malzemeler eklenerek karışım homojen hale getiriliyor.
Kuru Malzemeler Ekleniyor
Un, kakao ve kabartma tozu elenerek karışıma ilave ediliyor ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırılıyor.
Sos Hazırlığı
Süt, şeker, kakao ve sıvı yağ bir tencerede karıştırılarak kaynamadan ısıtılıyor.
Pişirme Aşaması
Hazırlanan kek harcı yağlanmış borcama dökülerek 170°C’de 25–30 dakika pişiriliyor.
Sosun Eklenmesi
Fırından çıkan kek kısa süre dinlendirildikten sonra üzerine sıcak sos dökülerek çekmesi sağlanıyor.
Dinlendirme ve Servis
Kek oda sıcaklığında dinlendirildikten sonra tamamen sosu çekmesi bekleniyor. Vanilyalı dondurma, çay veya kahve eşliğinde servis edilmesi öneriliyor.
