Osmaniye'de ev hanımlarının ve tatlı severlerin sıkça tercih ettiği kek tarifleri arasında yer alan mermer kek, hem pratik hazırlanışı hem de göz alıcı görünümüyle ilgi görüyor. Kakaolu ve sade kek harcının bir araya gelmesiyle oluşan desenleri sayesinde adını mermer görünümünden alan bu lezzet, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında bulunuyor.
Özellikle hafta sonu buluşmalarında, misafir ikramlarında ve aile sofralarında tercih edilen mermer kek, ekonomik malzemelerle hazırlanabilmesi nedeniyle de dikkat çekiyor.
Görünümü Kadar Lezzetiyle de Beğeniliyor
Mermer kekin en önemli özelliği, sade ve kakaolu harcın aynı kalıpta buluşmasıyla ortaya çıkan eşsiz desenler. Her dilimde farklı bir görüntü oluşturan kek, sunumuyla da sofralara şıklık katıyor.
Osmaniye'de birçok evde hazırlanan bu tarif, yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir kesimin beğenisini kazanıyor.
Hazırlaması Oldukça Kolay
Mermer kek, yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, un, kakao ve kabartma tozu gibi hemen her evde bulunan malzemelerle hazırlanıyor.
Öncelikle yumurta ve şeker köpük kıvamına gelene kadar çırpılıyor. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılıyor. Un, vanilin ve kabartma tozu ilave edilen harcın yarısı kek kalıbına dökülüyor.
Kalan harca kakao eklenerek hazırlanan ikinci karışım da kalıba aktarılıyor. Daha sonra bir bıçak veya çöp şiş yardımıyla oluşturulan desenler sayesinde mermer görünümü elde ediliyor.
40 Dakikada Hazır
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilen mermer kek, fırından çıktıktan sonra dinlendirilerek servis ediliyor.
Uzmanlar, kekin daha kabarık olması için yumurta ve şekerin iyi çırpılması gerektiğini belirtirken, fırın kapağının pişme süresince sık sık açılmaması gerektiğine dikkat çekiyor.
Osmaniye'de Çayın Yanına En Çok Tercih Edilen Tariflerden Biri
Çay kültürünün güçlü olduğu Osmaniye'de mermer kek, özellikle akşam çaylarında ve misafir ağırlamalarında sıkça tercih edilen tarifler arasında yer alıyor. Görsel şıklığı ve lezzetiyle öne çıkan tarif, mutfakta fazla zaman geçirmek istemeyenler için de pratik bir alternatif sunuyor.
