Ramazan’ın 1. günü olan 19 Şubat 2026 Perşembe akşamı Osmaniye’de iftar saati 18:25.
Sofrayı hem pratik, hem tok tutan, hem de Osmaniye damak tadına yakın 3 farklı menüyle hazırladık.

Menü 1: Klasik ev iftarı (garanti lezzet)

  • Çorba: Mercimek çorbası (limon + pul biberle)

  • İstanbul’da Çorbalara Zencefil Hastalıklara Doğal Kalkan2

  • Ana yemek: Etli kuru fasulye (istersen pastırmalı da olur)

  • Yan: Bulgur pilavı (şehriyeli ya da sade)

  • Osmaniyeliler Dikkat Çayeli Usulü Kuru Fasulyeyi Deneyin3

  • Salata: Çoban salata + nar ekşisi

  • Tatlı: İrmik helvası (istersen üzerine Osmaniye yer fıstığı)

Neden iyi? Hem ekonomik, hem çok doyurucu; kalabalık aile için de “kurtarıcı menü”.

Menü 2: Osmaniye usulü “baharatlı” sofra

  • Çorba: Tarhana / yayla çorbası

  • Ana yemek: Fırında tavuk baget (patatesli – kekik, biber salçası, sarımsak)

  • Yan: Pirinç pilavı veya ince bulgur pilavı

  • Meze: Yoğurtlu semizotu (ya da yoğurtlu havuç)

  • Tatlı: Fıstıklı sütlaç (evde varsa fıstıkla çok yakışır)

İpucu: Tavuğu öğleden sonra soslayıp dolapta bekletirsen fırında çok daha lezzetli olur.

Menü 3: Hafif iftar (mideyi yormasın)

Ramazan Yemekleri

  • Çorba: Sebze çorbası / ezogelin

  • Ana yemek: Zeytinyağlı taze fasulye veya zeytinyağlı kabak

  • Yan: Yoğurt + 1–2 dilim pide

  • Salata: Mevsim yeşilliği (bol limon)

  • Tatlı alternatifi: Hurma + süt (çok abartmadan)

Neden iyi? İlk günlerde “ağır gelmesin” diyenler için ideal.

Osmaniye için hızlı zaman planı

Muhabir: Ezgisu Şimşek