Osmaniye mutfağından nefis bir lezzet: Yalnızca 10 dakikada hazırlayabileceğiniz, kıyır kıyır dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak cevizli kurabiye tarifi! Evdeki malzemelerle pratik şekilde yapılabilen bu tarif, hem misafirlere ikramlık hem de gün içi tatlı atıştırmalık olarak tercih ediliyor.

Osmaniye'de 3 aracın karıştığı trafik kazasında 2 kişi öldü, 7 kişi yaralandı
Osmaniye'de 3 aracın karıştığı trafik kazasında 2 kişi öldü, 7 kişi yaralandı
İçeriği Görüntüle

🍪 Malzemeler (200 ml su bardağı ölçüsüyle)

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 adet yumurta akı

  • 1 tatlı kaşığı karbonat

  • 1 kase iri çekilmiş ceviz

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • 4–4,5 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Yarım paket vanilin

  • Toz şeker

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Geniş bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve yumurta akını alın.

  2. Karbonatı ekleyip karıştırın. Ardından azar azar unu ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

  3. Hamura ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın.

  4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.

  5. Üzerine yumurta sarısı sürün, vanilinli toz şeker serpiştirin.

  6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Sonuç: Dışı kıyır kıyır, içi ceviz ve tarçın aromasıyla dolu enfes kurabiyeler!

🥄 Püf Noktası

Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin. Bu sayede kurabiyeleriniz daha gevrek ve ağızda dağılan bir dokuya sahip olur.

📍 Osmaniye’nin Tatlı Dokunuşu

Osmaniye’de özellikle kış aylarında çay sofralarında sıkça tercih edilen cevizli kurabiyeler, hem yerli cevizle hazırlanması hem de pratikliğiyle yöre halkının vazgeçilmez tarifleri arasında yer alıyor.

Muhabir: Öznur Atayeter