Evde turşu hazırlamayı sevenler için farklı ve lezzetli bir tarif öne çıkıyor. Turp, sarımsak, limon, dereotu ve maydanozla hazırlanan lokum gibi turp turşusu, özellikle turşu sezonunda mutfaklarda denenebilecek tarifler arasında yer alıyor. Tarifin dikkat çeken yönlerinden biri ise hazırlanışında merdane kullanılması gerektiğine yönelik çağrı.
Lokum Gibi Turp Turşusu İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarifi evde hazırlamak isteyenler için malzemeler şöyle sıralanıyor:
-
2 kilogram turp
-
1 demet dereotu
-
1 demet maydanoz
-
5-6 adet acı biber
-
1,5 baş sarımsak
-
2 adet limon
-
2 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
-
Yarım yemek kaşığı şeker
-
1 tatlı kaşığı karabiber
-
100 mililitre zeytinyağı
-
Her kavanoz için 75 mililitre sirke
Turp Turşusu Nasıl Hazırlanıyor?
İlk olarak turplar iyice yıkanarak hazırlanır. Dereotu, maydanoz, acı biber, sarımsak ve limon da tarifte kullanılmak üzere hazırlanır. Ardından malzemeler, kaya tuzu, şeker, karabiber ve zeytinyağıyla birlikte karıştırılır.
Hazırlanan karışım temiz ve uygun şekilde hazırlanmış kavanozlara doldurulur. Her kavanoz için belirtilen miktarda sirke eklenir. Kavanozların kapakları kapatılarak buzdolabında muhafaza edilir.
Tarifte merdane kullanımına dikkat çekilse de merdanenin hangi aşamada ve nasıl kullanılacağı belirtilmiyor. Bu nedenle tarifi uygularken merdaneyle ilgili ayrıntının özgün tarifteki videodan kontrol edilmesi faydalı olabilir.
Turşu Hazırlarken Nelere Dikkat Edilmeli?
Turşunun hazırlanmasında temizlik ve uygun saklama koşulları büyük önem taşıyor. Kavanozların ve kapakların temiz olması, sebzelerin iyice yıkanması ve hazırlanan karışımın buzdolabında tutulması gerekiyor.
Tarifte turşunun buzdolabında muhafaza edilmesi öneriliyor. Bu yöntemle hazırlanan karışımın oda sıcaklığında saklanmaması ve uzun süre dayanacağı varsayılmaması önemli. Turşunun güvenli şekilde saklanabilmesi için uygun hijyen koşullarına dikkat edilmeli.
Sofralara Farklı Bir Lezzet
Turpun kendine özgü tadını sarımsak, limon, sirke ve taze yeşilliklerle bir araya getiren bu tarif, ev yapımı turşu sevenler için alternatif bir seçenek sunuyor. Malzemeleri kolayca temin edilebilen tarif, özellikle farklı turşu çeşitleri denemek isteyenlerin ilgisini çekebilir.
Evde turşu hazırlamak isteyenler, malzemeleri ve saklama koşullarını dikkate alarak tarifi deneyebilir. Afiyet olsun!
