Malatya’nın Arguvan ilçesinde yeni sezon bal hasadı başladı. 30 yılı aşkın süredir arıcılıkla uğraşan Mehmet Ali Çıplak, sezonun ilk bal satışlarını gerçekleştirdiklerini açıkladı. Arguvan’a bağlı Şotik Mahallesi’nde 1992 yılından bu yana arıcılık yapan Çıplak, arıcılığı bir geçim kaynağından öte bir tutku olarak gördüğünü ifade etti.
Balda Fiyatlar Belli Oldu
Yeni sezon fiyatlarını duyuran Çıplak, kara kovan balını 1.200 TL, süzme balı ise 750 TL’den satışa sunduklarını belirtti. Fiyatların maliyetler ve sezon giderleri dikkate alınarak belirlendiğini kaydeden üretici, “Birçok arıcı da bu fiyat aralığında hemfikir” dedi.
Karakovan balı 1.200 TL, süzme bal 750 TL’den satışa sunuldu.
Yayla Balı Daha Kaliteli
Balın kalitesinde coğrafi şartların büyük önem taşıdığına dikkat çeken Çıplak, ovada üretilen balın genellikle daha düşük kaliteye sahip olduğunu söyledi. Yaylalarda, yüksek rakımlı bölgelerde üretilen balın ise hem daha sağlıklı hem de daha kaliteli olduğunu vurguladı. 2025 sezonunu “orta verimlilikte” geçirdiklerini de ekledi.
“Şekerlenmiş Bal Doğaldır”
Balın yapısı hakkında da bilgi veren deneyimli arıcı, süzme balın ham ve dinlendirilmiş olarak iki farklı şekilde satışa sunulduğunu aktardı. Ham balın daha fazla element içerdiğini, dinlendirilmiş balın ise ısıtma işlemi nedeniyle besin değerinde kayıplar yaşayabileceğini belirtti. Ayrıca, şekerlenmiş balın doğal bir süreç olduğunu vurgulayan Çıplak, “Balınızı piyasadan değil, doğrudan arıcılardan alın. Arı hile yapmaz, balını dürüstçe üretir. Kaliteli balın adresi arıcılardır” diye konuştu.
