İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, Osmaniye’de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan zeytinle ilgili dikkat çeken açıklamalarda bulundu.
Özellikle doğal ürünlerin yoğun tüketildiği Osmaniye’de vatandaşlara seslenen Karatay, zeytinin bilinçsiz tüketilmesinin sağlık açısından risk oluşturabileceğini söyledi.
“Zeytini Sudan Geçirmek Büyük Yanılgı”
Sağlıklı beslenme konusunda yaptığı açıklamalarla sık sık gündeme gelen Prof. Dr. Canan Karatay, zeytinin tuzunu tamamen gidermek amacıyla uzun süre suda bekletilmesinin doğru olmadığını ifade etti.
Karatay, zeytinin doğal yapısında bulunan minerallerin ve tuzun vücudun elektrolit dengesi açısından önemli olduğunu belirterek, “Zeytinin tuzunu tamamen alıyorum diye sudan geçirmek büyük bir yanılgı” dedi.
Osmaniye’de Doğal Ürün Vurgusu
Zeytin ve doğal kahvaltılık ürünlerin yoğun tüketildiği Osmaniye’de uzmanlar, özellikle katkı maddesi içermeyen doğal fermantasyon yöntemiyle hazırlanan ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor.
Karatay, kaya tuzu kullanılarak hazırlanan doğal zeytinlerin daha sağlıklı olduğunu ifade ederken, aşırı şekilde tuzdan arındırılan zeytinlerde faydalı vitamin ve antioksidanların kaybolabileceğine dikkat çekti.
Katkı Maddelerine Dikkat Çekildi
Marketlerde satılan bazı hazır zeytinlerde koruyucu ve katkı maddeleri bulunabileceğini belirten Karatay, tüketicilerin ürün içeriklerini dikkatle incelemesi gerektiğini söyledi.
Uzmanlar, doğru tüketilen doğal zeytinin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, kalp sağlığını desteklediğini ve sindirim sistemine katkı sunduğunu belirtiyor.
