Osmaniye'nin Kadirli ilçesinde, yöreye özgü sokak lezzetlerinden biri olan “Kadirli sucuk ekmek” için coğrafi işaret tescil süreci başlatıldı. Kadirli Kaymakamlığı öncülüğünde yürütülen çalışmalarda, bu lezzetin hem kültürel miras olarak korunması hem de gastronomi turizmine kazandırılması hedefleniyor.
Komisyon çalışmaları başladı
Kaymakamlık adına kurulan komisyon, Kadirli genelinde faaliyet gösteren sucuk ekmek tezgahlarını yerinde ziyaret ederek saha araştırması başlattı. Yapılan görüşmelerde, sucuk ekmeğin tarifi, hazırlanışı, pişirme teknikleri ve tezgah düzeni gibi birçok veri toplanarak dosyaya işlendi.
“Lezzet, kültür ve ekonomik değer bir arada”
Sucuk ekmek, yalnızca Kadirli halkı tarafından değil, çevre illerden gelen ziyaretçiler tarafından da sıkça tercih ediliyor. Özellikle akşam saatlerinde yoğun talep gören bu lezzet, uygun fiyatı, doyuruculuğu ve eşsiz tadıyla yöre mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Tescil başvurusu için ortak çalışma
Toplanan veriler, Kadirli Kaymakamlığı koordinasyonunda Kadirli Ticaret ve Sanayi Odası, Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi ve İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından değerlendirilerek, Türk Patent ve Marka Kurumu’na coğrafi işaret başvurusu yapılacak.
“Sucuk ekmeğimiz yalnızca bir lezzet değil, Kadirli’nin kültürel bir sembolüdür,” ifadeleri sürecin sahiplenildiğini gösteriyor.
Tanıtıma ve ekonomiye katkı hedefleniyor
Kadirli sucuk ekmeği, tescillenmesi halinde yalnızca bölgesel bir tat değil, aynı zamanda tanıtım ve ekonomik kalkınma aracı olarak da değerlendirilecek. Lezzetiyle ün kazanan bu sokak lezzetinin markalaşması, yerel üreticilere ve gastronomi turizmine önemli katkı sağlayacak.
