Türkiye’nin en önemli kestane üretim merkezlerinden biri olan Aydın’ın Nazilli ilçesinde, zorlu ama bir o kadar da bereketli kestane hasadı başladı. Her yıl sonbahar aylarında gerçekleştirilen hasat, bu yıl da kadın işçilerin büyük emeğiyle dağların zirvesinde yapılıyor.
Nazilli Kaymakamlığı ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından organize edilen etkinlikte, protokol üyeleri, mahalle muhtarları ve vatandaşlar bir araya gelerek hem geleneksel kestane toplama kültürünü yaşattı hem de üreticilere destek verdi.
Kuyularda 15 gün bekletiliyor
Hasat, sabahın erken saatlerinde çırpma işlemi ile başladı. Ağaçlardan düşen kestaneler, kadın işçiler tarafından dikenli kabuklarının arasından tek tek toplanarak çuvallara dolduruldu. Daha sonra köyün gençleri tarafından sırtlarda taşınan kestaneler, özel kuyularda 15 gün boyunca bekletiliyor. Bu süreçte kestanelerin kabukları yumuşuyor ve olgunlaşıyor. Ardından kuyulardan çıkarılan kestaneler, patoz makineleri yardımıyla kabuklarından ayrılarak satışa hazır hale getiriliyor.
Kadınların alın teriyle bereket büyüyor
Kestane hasadında kadın işçiler büyük bir rol üstleniyor. Dağlık arazide saatlerce süren emek, yöre ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Hasat döneminde ailelerin tamamı el birliğiyle çalışıyor; kimisi topluyor, kimisi taşıyor, kimisi ise kuyu başında kestanelerin olgunlaşmasını takip ediyor.
Nazilli Kaymakamı Huriye Küpeli Kan, dağlık arazilerde süren zorlu hasat çalışmalarını yerinde inceledi. Kaymakam Kan, “Nazilli’nin yaklaşık 20 mahallesinde kestane hasadı sürüyor. Kadınlarımız bu süreçte büyük bir özveriyle çalışıyor. Neredeyse bin yıllık geçmişe sahip kestane ağaçları, halkımıza bereket sunmaya devam ediyor. İncir ve zeytinin yanı sıra kestane de bölgemizin önemli gelir kaynaklarından biri. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.” dedi.
“Atalarımızdan kalan mirası yaşatıyoruz”
Kestane hasadında yer alan kadınlardan Cemile Kaşıkçı, üretimin hem ekonomik hem de kültürel açıdan büyük bir anlam taşıdığını belirtti:
“Dört mevsim çalışan ve üreten kadınlar olarak, kestane ağaçlarımız bizim mirasımız. Bakımı da, toplaması da zahmetli ama emeğimizin karşılığını alınca tüm yorgunluk unutuluyor. Bu yıl da bereketli bir sezon geçiriyoruz.”
Yöre ekonomisine can veriyor
Nazilli’de her yıl tonlarca kestane üretilerek iç piyasaya ve yurt dışına gönderiliyor. Özellikle Kuşçular, Kaşıkçılar ve Hasköy mahallelerinde yapılan üretim, hem tarım sektörüne hem de bölge halkının gelirine ciddi katkı sağlıyor.
Kestane üreticileri, iklim koşullarının uygun gitmesiyle bu yıl yüksek rekolte beklediklerini belirtiyor. Ancak üreticiler aynı zamanda fiyat istikrarı ve emeklerinin karşılığını alabilmek için devlet desteği talep ediyor.
Geleneksel üretim sürüyor
Nazilli’nin dağ köylerinde nesiller boyunca süregelen kestane toplama geleneği, günümüzde hem ekonomik bir değer hem de kültürel bir miras olarak yaşatılıyor. Kadınların elleriyle toplanan, dağlardan köylere taşınan ve kuyularda özenle bekletilen kestaneler, sofralara ulaşana kadar büyük bir emekle hazırlanıyor.
“Kestane bizim için sadece bir ürün değil, kültürel bir değer. Kadınlarımızın emeğiyle dağlarımız bereketleniyor.”
— Huriye Küpeli Kan, Nazilli Kaymakamı
