Kabak Tatlısı – İftar Sofraları İçin

Gerekli Malzemeler

  • 2 kg bal kabağı

  • 2,5 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

  • 3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz veya Antep fıstığı

Hazırlanışı

  1. Kabakların sert kabuğunu ve yeşil kısımlarını bıçakla alın, sonra dilimleyin ve yıkayıp suyunu süzün.

  2. Geniş bir tencereye kabak dilimlerini yan yana dizin; üst üste gelmemelerine dikkat edin. Üzerine toz şekeri serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat bekletin, böylece kabaklar şekerini salacaktır.

    Kahveye Bir Tutam Tuz Neden Atılır ?
    Kahveye Bir Tutam Tuz Neden Atılır ?
    İçeriği Görüntüle

  3. Suyunu bırakan kabakları çok kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ardından tencerenin kapağını açarak 25 dakika daha kısık ateşte pişirin.

  4. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Üzerine ceviz veya Antep fıstığı serpiştirerek iftar sofranızda sunabilirsiniz.

Servis Önerisi

  • Dilerseniz üzerine tahin dökerek servis yapabilirsiniz.

  • Tatlıyı iftar sonrası hafif bir tat olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Kabakları şeker ile birlikte kısık ateşte pişirin, böylece şeker eriyip kabakların doğal lezzeti ortaya çıkar.

  • Lezzet katması için pişerken içerisine çubuk tarçın ve karanfil ekleyebilirsiniz.

  • Dilerseniz tatlıyı fırında veya sobada da pişirebilirsiniz.

Muhabir: Suğra İrem Yıldız