Uzmanlar, karaciğerin sağlıklı çalışması için doğru beslenmenin kritik öneme sahip olduğuna dikkat çekiyor. Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Şükrü Can Gülşen, karaciğer sağlığını destekleyen süper besinleri açıkladı.
Kuruyemişler: Badem, Fındık, Ceviz
Badem, fındık ve ceviz gibi yağlı tohumlar, iyi kolesterol (HDL) seviyesini artırıyor. Tokoferol ve aminoasit açısından zengin bu besinler, karaciğerin sağlıklı çalışmasını destekliyor.
Keten Tohumu
Keten tohumu, içerdiği diyet lifi sayesinde karaciğeri rahatlatıyor. Lifli gıdalar, günlük kalori tüketimini düzenleyerek ideal vücut ağırlığını korumaya yardımcı oluyor. Ayrıca bağırsaktaki yararlı bakterileri artırarak karaciğer iltihabını azaltıyor.
Zeytin ve Zeytinyağı
Antioksidan açısından zengin zeytin ve zeytinyağı, serbest radikalleri azaltıyor. Tokoferol bakımından da zengin olan bu besinler, karaciğer yağlanmasının önüne geçmeye yardımcı oluyor.
Kereviz
Kerevizdeki ftalid maddesi, kötü kolesterolü (LDL) düşürürken, içeriğinde bulunan polisakkaritler kalp ve damar sağlığındaki iltihaplanma riskini azaltıyor.
Enginar
Enginarda bulunan silymarin ve sinarin maddeleri, hücre yenilenmesini destekleyerek karaciğerin temizlenmesine yardımcı oluyor.
Kahve
Düzenli olarak tüketilen şekersiz kahvenin, karaciğer rahatsızlıklarında kalıcı hasar ve siroz riskini azalttığı belirlendi. İçeriğindeki antioksidan bileşenler serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresi düşürüyor.
Balık
N-3 ve N-9 yağ asitleri ile aminoasit bakımından zengin balık, karaciğer için önemli bir destek besini olarak öne çıkıyor.
Yeşil Çay
Yeşil çay, karaciğerdeki iltihabı azaltıyor ve özellikle hepatit hastalarında organın zarar görmesini önlüyor. Ancak bu faydaların görülebilmesi için düzenli tüketim büyük önem taşıyor.
Uzmanlar, bu besinlerin dengeli bir diyetin parçası olarak düzenli tüketilmesiyle karaciğer sağlığının korunabileceğini vurguluyor.
